鸡蛋羹的美妙世界：精选10款鸡蛋羹的做法大全
鸡蛋羹作为一道常见的家常菜，做法千姿百态，今天我们就来介绍10款不同风味的美味鸡蛋羹。
1. 嫩滑蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、水150ml、盐适量、鲜鸡肉末适量
做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入水和少量盐，搅匀；
2.鸡肉末放入容器中，加入适量盐拌匀；
3.将容器放入蒸锅中蒸10分钟，取出，撒上适量葱花、胡椒粉即可。
2. 香蒜虾仁鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、水150ml、虾仁适量、盐适量、大蒜3瓣、生抽适量
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量清水、盐和生抽，搅拌均匀；
2.将虾仁放入碗中，加入盐和蒜泥拌匀；
3.将虾仁和鸡蛋液混合均匀，倒入蒸碗中，大火蒸10分钟，取出撒上适量葱花即可。
3. 素香菇鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、水150ml、香菇2朵、盐适量、鲜菠菜适量
做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入适量清水、盐，搅拌均匀；
2.香菇切末，捣成茸，加入鸡蛋液中搅拌；
3.把菠菜洗净后放入盆中焯水，取出倒入冷水中泡凉；
4.将菠菜切碎，加入鸡蛋液中，倒入蒸碗中蒸10分钟取出即可。
4. 酥香肉松鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、水150ml、肉松适量、盐适量、生抽适量
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，盐和生抽，搅拌均匀；
2.将肉松放入碗中，加入少量盐、生抽拌匀，放到蒸碗中；
3.将鸡蛋液倒在肉松上面，放到蒸锅中大火蒸10分钟，取出撒上些许葱末即可食用。
5. 熏鱼蛋鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、水150ml、熏鱼蛋适量、盐适量、香菜适量
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量清水、盐和少量生抽，搅拌均匀；
2.熏鱼蛋切成小块，铺满碗底；
3.将鸡蛋液倒入碗中，放到蒸锅中大火蒸10分钟，取出撒上香菜即可食用。
6. 奶香鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、水150ml、清水适量、糖适量、牛奶适量
做法：
1.将鸡蛋打入容器中，加入适量清水和糖，搅拌均匀；
2.倒入适量牛奶继续搅拌；
3.将混合液倒入蒸碗中，大火蒸10分钟取出食用。
7. 大虾蘑菇鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、水150ml、鲜虾适量、大蘑菇适量、盐适量、黑胡椒适量
做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀；
2.蘑菇切成小块，大虾去壳去虾线，切成小块放到碗中，将蛋液倒入，拌匀；
3.倒入蒸碗中蒸10分钟取出即可。
8. 营养蔬菜鸡蛋羹
材料：鸡蛋4个、水200ml、胡萝卜适量、豌豆适量、玉米粒适量、盐适量、橄榄油适量
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量清水、盐匀直，搅拌均匀；
2.将胡萝卜、豌豆和玉米粒洗净、切成小丁；
3.用开水焯熟胡萝卜和豌豆，捞起沥干；
4.倒入适量橄榄油烧热，将蔬菜炒香，加入蛋液拌匀后倒入蒸碗中，大火蒸10分钟即可食用。
9. 奶香蛤蜊鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、水100ml、蛤蜊肉适量、牛奶适量、盐适量
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量清水和少量盐，搅拌均匀；
2.加入牛奶搅拌均匀；
3.将挑洗干净的蛤蜊肉放入碗中，倒入鸡蛋液，蒸锅中大火蒸10分钟即可。
10. 泸州鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、水150ml、盐适量、泸州特色粉丝适量、葱花适量、胡椒粉适量
做法：
1.将泸州特色粉丝用凉水泡两小时，煮熟放入碗中；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量清水、盐和胡椒粉，搅拌均匀；
3.倒入蛋液，稍稍搅拌，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出撒上葱花即可食用。
以上是10款不同风味的鸡蛋羹做法大全，不管是肉类、蔬菜类还是海鲜类，让你的鸡蛋羹口感不再单一。赶快动手试一试吧！
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