烤鸡膀根：美味多汁，好吃又实惠
鸡膀根是我们经常吃到的鸡翅膀的部分，很多人都会在做翅膀的时候把膀根丢掉，其实鸡膀根也是有它的美味之处。今天我来给大家分享几道美味鸡膀根的做法，教你如何把这个看起来不太起眼的部位变成一道口感和味道俱佳的美食。
1.烤鸡膀根
这是一款非常简单的菜品，但是口感却非常好。首先我们需要把鸡膀根洗净，用一把剪刀把骨头缝开，方便烤的时候更容易入味，然后在膀根上刷上寿司酱，用保鲜膜把鸡膀根包裹起来，腌制一晚上，让它更入味。第二天我们把烤箱预热至200度，把鸡膀根取出来，在表面撒上黑胡椒粉和盐巴，放到烤箱中烤20分钟即可。
2.糖醋鸡膀根
这个做法稍微有点复杂，但是口感却非常棒。首先我们需要把鸡膀根煮熟，去掉骨头，然后将膀根榨成肉饼。将洋葱、红椒、黄瓜切成小块备用。在热锅中加入葱姜爆香，然后加入糖、醋、盐、酱油、番茄酱、料酒勾芡，再把肉饼和蔬菜放入锅中翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
3.孜然鸡膀根
这是一道稍微有点辣的菜品，如果喜欢吃辣的话可以试试。首先我们需要把鸡膀根洗净，用清水和料酒腌制一下。然后把孜然、花椒、干辣椒炒香，然后捣碎备用。把膀根切成小块，用淀粉和鸡蛋液裹上，放油锅里炸至金黄色，然后在锅中加入姜蒜、洋葱，把孜然炒香，最后再把炸好的鸡膀根放入锅中翻炒均匀，撒上葱花即可。
4.椒盐鸡膀根
这是一道非常简单的菜品，但是口感却非常好。首先把鸡膀根洗净，撒上少量盐和味精，腌制10分钟。然后用淀粉和鸡蛋液裹上，再加入一勺油，拌匀备用。然后在锅里加入少量油，这里建议用色拉油，热锅后把裹好淀粉的鸡膀根放入，用中小火煎炸至金黄色，加一勺五香粉和椒盐粉翻炒，撒上葱花即可。
以上便是我分享的几款美味鸡膀根的做法，这个部位不仅口感好，而且价格便宜，大家可以多试试这个不同寻常的部位加入餐桌上。
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