【家常美食】不同口味鲜美的带骨羊肉做法大全
羊肉是冬季进补的上选，而带骨羊肉更是美味的代表。它能将汤汁浸入肉内，口感鲜美且有嚼头。今天，就来给大家介绍几款不同口味鲜美的带骨羊肉做法。
一、椒盐烤羊肋排
1.羊肋排剁细，加入料酒、盐、胡椒粉，腌制30分钟；
2.取适量椒盐放入平底锅中，烧至微黄；
3.将腌好的羊肉均匀铺在锅中，烤至两面金黄即可。
二、孜然烤羊肉
1.羊肋排切成小块，加入孜然粉、盐、料酒等调味品，腌制30分钟；
2.烤盘上铺上锡纸，放入腌制好的羊肉；
3.烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱，烤制20分钟左右即可。
三、清炖羊肉
1.羊排洗净备用，姜蒜洗净切末；
2.取适量水，加入羊肉、姜蒜末、料酒，大火烧开；
3.将火调为小火，煮至羊肉变软烂，放适量盐、鸡精调味即可。
四、辣味羊肉片
1.将羊肉片剁成薄片，加入料酒、盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌制10分钟；
2.洋葱、红椒、绿椒切成条状，姜蒜末备用；
3.油锅烧热，放入腌制好的羊肉煸炒至八成熟，盛出备用；
4.锅中倒入一定的油，加入洋葱、姜蒜爆炒后，加入红椒、绿椒翻炒；
5.放入煸炒好的羊肉，加入适量辣椒酱、水淀粉煮至浓稠即可。
五、焖烧羊肉
1.将羊排切小块，加入盐、老抽、生姜、生抽、鸡精、料酒腌制30分钟；
2.热锅倒入适量油，将羊肉均匀铺在锅中，煸炒至两面微黄；
3.加入姜蒜末、陈皮、香叶、桂皮、料酒、酱油，大火煮沸后倒入砂锅中，中火焖1小时即可。
以上5道菜品，各有特色，都能让您的餐桌多种口味。不同餐品搭配，每日进补不重样。试试这些美食吧，感受带骨羊肉的绝妙美味！
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