By 豆涨健康饮食
用料瘦肉 2块红萝卜 半根葱 2根鸡蛋 半个生抽 5勺耗油 1勺黑胡椒 少许糖 半勺料酒 1勺盐 1勺花生油 1勺
做法步骤
1、把买回来的瘦肉放入耗油，生抽，料酒，少许的黑胡椒粉和料酒搅拌均匀腌制备用。
2、锅中把水烧开加入少许的盐和花生油，再放入去皮切片的红萝卜和去了葱白的葱灼一会备用。
3、锅里继续煮一锅鸡蛋，煮熟后去壳切成两半备用。
4、最后就是摆碟，从上到下放入切片的红萝卜，两条葱，再放上煎好了的猪扒，左边再放入半个煮熟了的糖心蛋。
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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