大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单营养的“西红柿疙瘩汤”。
疙瘩汤是北方比较受欢迎的早餐。我小时候经常吃，奶奶和的面疙瘩，清淡有营养，后来我喜欢吃西红柿，换成西红柿疙瘩汤，那种味道太开胃了。今天给大家推荐的西红柿疙瘩汤，和面疙瘩不用一滴水，嚼起来很筋道，营养加倍。看看具体的制作步骤吧，相信你一定会喜欢的。
【西红柿疙瘩汤】
材料：面粉 西红柿
辅料：鸡蛋 小葱
调料：植物油 食盐 生抽 蚝油
做法：
1. 小葱洗净切成葱花
2. 西红柿洗净，从中间切开，去蒂切成小块
3. 在大碗中加入面粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅
4. 搅拌成没有面粉的小疙瘩
5. 起锅烧油，加入西红柿块翻炒
6. 炒软加入蚝油继续翻炒，炒出汁水
7. 加入清水，清水的量根据食用人数而定，烧开下入和好的面疙瘩，下好搅拌一下
8. 继续煮，用勺子慢慢搅动
9. 加入生抽，食盐调味，倒入鸡蛋液
10. 鸡蛋液倒入锅里10秒再搅动，形成大的鸡蛋花，出锅之前撒入葱花点缀，美味继续
温馨提示：
1、 和面疙瘩打入鸡蛋不用加水，搅成大小均匀的小疙瘩
2、 西红柿切成丁，更容易炒出汁水
3、 倒入鸡蛋液不要搅动，免得蛋花太碎
西红柿疙瘩汤是我家很受欢的早餐，一人一大碗，冬天的早上喝，暖心又暖胃。和面疙瘩不用一滴水，打入鸡蛋和疙瘩，嚼起来劲道，更加营养开胃。看着都有食欲，希望您能够喜欢。
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