By 豆粉731919
用料蛋黄部分：蛋黄 9个自制酸奶 400g低筋面粉 80g玉米淀粉 50g蛋白部分：蛋白 9个(310g)糖 100g柠檬汁 适量
做法步骤
1、蛋黄蛋白分开 其中蛋黄加入浓稠酸奶 搅拌均匀
2、筛入低粉和玉米淀粉 搅拌均匀
3、至搅拌均匀 如图细腻光滑
4、蛋黄加几滴柠檬 分三次加糖 打发至弯钩状态
5、蛋白分三次加入蛋黄糊中
6、倒入磨具
7、放入烤箱
8、拖磨 出锅
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