By 小姨大厨
用料面粉 500克红豆 300克酵母 5克白糖 适量温水
做法步骤
1、面粉放进一个稍微大一点的盆里
2、放入十克白糖，促进发酵
3、温水融化酵母
4、酵母水倒入面盆中，边倒边用筷子搅拌，在倒温水边倒边搅拌，成较大的面絮
5、揉成光滑的面团，多揉一会（面团稍稍偏硬一点），面盆盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发2个小时
6、面团醒发的时候做红豆馅，红豆洗净，放入红豆2倍的水，用电饭煲高压煮饭功能煮熟（红豆不用浸泡）
7、煮熟后，红豆就很软烂了
8、根据自己的口味拌入适量白糖（先少放一点尝一尝再放）
9、把豆馅放凉一点
10、团成圆球
11、发好的面
12、发好的面揉一揉，分成三块，取其中一块，其余2 块放入盆中盖上盖子备用
13、面团揉成长条
14、分成等量的小块
15、每个小块揉成圆形
16、拿出其中一个擀成小饼形
17、包入豆馅
18、包好整理成圆形
19、放入蒸锅，二次醒发20分钟
20、蒸20分钟
21、美味的大豆包出锅了
22、掰开看看里面的馅
小贴士
自己做的豆馅要比买的豆沙馅好吃很多哦，我的这些材料大概做了二十个左右，吃不完可以冻上，吃的时候，拿出来蒸一下就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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