蘑菇真是一种神奇的食物，吃起来口感和肉一样。记得小时候在奶奶家，有的时候赶集买蘑菇回来，就做蘑菇炒鸡蛋，奶奶都会给我留一大碗，当时就是好菜，放学回来就能吃到好吃的蘑菇炒鸡蛋，简直太好吃了。现在长大了，依然很怀念那种味道，现在自己做总觉得少了点什么，再也吃不出小时候的味道。今天和大家分享一下蘑菇的新做法，一起来看看吧，保证你们会喜欢这种做法哦，看了我的分享不喜欢的来找我。
把蘑菇洗干净手撕成大小均匀的条状，不知道大家怎样清洗蘑菇，我一般都是用淡盐水浸泡一下在洗，太软真的有点不太好洗，大家有好的洗蘑菇的方法一定要分享给我哦。
锅内烧开水，把蘑菇用开水焯3分钟，这样做比用生蘑菇直接做口感好。（觉得不错的关注一下我哈）
捞出过凉水，挤净水分装盘备用，看起来一大锅，挤干水真没有多少，感觉做少了，不够吃，改天多做些。
另起锅，油热加入葱花、辣椒，再加入面酱或者豆瓣酱炒出香味，面酱一放入锅内，香味立马就出来了，然后倒入蘑菇翻炒。酱只要是你们自己喜欢吃的口味就好，毕竟每个城市都不太一样，我们这家家户户经常吃的就是面酱和豆瓣酱。
翻炒均匀，加入盐，再加点白糖，白糖能起到提鲜的作用。说到白糖，和大家说个做菜小妙招，如果做菜放盐放多了，可以加点白糖，这样呢菜就不会咸了，大家知道白糖还有这种用处吗？这算是小妙招吧，嘻嘻。已经知道的就忽略我说的哈，不知道的是不是又学了一招。
不停的翻炒，直到把蘑菇炒干水分，然后撒上孜然粉，不知道你们喜不喜欢孜然的味道，我是超级喜欢，怎么会有这么好吃的调料品。看着锅内的蘑菇是不是超级想吃啊，我真的是一边做一边咽口水。这道菜家里来客人都可以上桌的，绝对会非常受欢迎，不管大人孩子肯定都非常喜欢吃。并且这种做法也非常简单，零厨艺的都能做的非常好。
出锅装盘，太香了，这一盘子看起来确实有点像烤肉哈，比肉还香的干煸蘑菇就做好了，真的是好吃极了，比外面卖炸串的炸蘑菇都好吃。女生想吃肉又怕胖的，可以做点解解馋，健康美味，吃起来放心干净卫生。吃完后保证不会再想吃烧烤、烤肉了。
炸蘑菇是油炸食品，吃多了不太好，这种做法吃起来健康又过瘾，简直不要太棒。你们喜欢吃蘑菇吗？大家做过干煸蘑菇吗？蘑菇还有什么更好吃的做法？我知道的有小鸡炖蘑菇，炸蘑菇，蘑菇炒鸡蛋，大家都知道蘑菇的哪些好吃的做法呢？欢迎大家分享。
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