回味无穷的酱牛肉，应要求
调整一下菜谱，熬糖色的水给个数字，其实没有准确数字，要按肉的多和少，上下调整糖和水，还有肉的多和少来调整时间长短，
用料
牛肉腱子1500克八角两个花料酒适量姜几片盐50克桂皮适量大葱一段香叶几片水适量酱油40克糖(熬糖色用)50克水(熬糖色用)60至70克
高压锅【酱牛肉】的做法
准备好材料
姜和大葱，忘拍照了，
牛肉洗净
锅加水放入牛肉打水焯，去血水，
把打好焯的牛肉摆入高压锅里，加入调料
给牛肉做糖色，另起锅，锅中加60多克水，放入50克糖中火烧开至变暗红色
烧到颜色很深，冒白烟，感觉就差不多了，
加水，加热水。
把熬好的糖色水倒入高压锅里，摸过牛肉，加酱油，老抽也行，要少加，
盖上锅盖，按蹄筋键，设定35至40分钟，如果牛肉少30分钟，就可以了，我做的多，时间长些。
时间到了，落气后开锅，
轻轻取出牛肉，放在漏网上，去除汤汁，比较好吃。
把锅里的原汤倒回炒锅里一部分，，大火收汁，浓稠后关火，把牛肉放回锅里，把浓稠的汤汁均匀的裹在牛肉上，
凉后切片，装盘即可，
开始，享受这美味的酱牛肉吧，
太好吃了
小贴士
没有要求，随便做的一款回味无穷的酱牛肉
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