导语：小的时候，农村老家里有很多的桂花树，一到秋天，整个村子里都是规划的香味，那个时候我就跟在妈妈的后面，看她去收集桂花，给我做成好吃的桂花酿，又甜又香。
现在一到秋天，我就开始想桂花酿的味道，不过现在几乎没有村子了，以前不要钱的桂花，现在竟然要花钱才能买到。
一把白糖，一份桂花，教你自制桂花酿，清香扑鼻，简单易学，这个办法非常简单，而且不需要什么下厨经验。
桂花有很大的营养价值，桂花性温味辛，可以暖胃去寒，特别适合肠胃不好的朋友，下面我们一起看看桂花酿的具体步骤吧。
桂花酿
By 璐瑶
配料：
白糖 1000克、桂花 1000克、水 适量
步骤1.把桂花摘下来后挑去杂质
步骤2.然后把桂花放在筛子上，轻轻一筛，那个小杆子就会伸下来，然后就慢慢的摘杆子吧，这个最麻烦
步骤3.再把桂花在清水里浸泡半个小时
步骤4.洗干净，沥干
步骤5.玻璃瓶子用热水煮过，沥干
步骤6.先在瓶底加入白糖
步骤7.然后辅上一层桂花
步骤8.再放一层白糖，重复这样的工作
步骤9.把瓶子装满
步骤10.最后一层必须是白糖
步骤11.然后用冷开水在糖上稍稍浇一点点
步骤12.把瓶子密封起来
步骤13.放进冰箱里最好
步骤14.过一个星期后把瓶子倒过来再腌一个星期
烹饪小贴士桂花性温，偏热性体质的人群应慎用桂花，以免引起内火加重；桂花泡茶饮用时，用量不宜过多，一般一次的用量在5到20左右为宜；糖桂花可以放入糯米糖藕、酒酿圆子、糖糕等甜品中， 也可以当作馅料包入汤圆，当然放的时候少量即可；糖桂花的保存要防止阳光直射，尽可能放在阴凉避光的地方，每次取用时最好使用干净的器具，食用完毕后立即将盖紧并放入冰箱。如果闻到糖桂花已经产生异味或者发酸，最好不要食用了。
以上就是今天分享的菜谱，是不是特别简单呢
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