臭豆腐
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臭豆腐(臭豆腐——民间美食的瑰宝)
臭豆腐在我国各地都有制作。一些地方的传统臭豆腐使用黄豆发酵，香味独特。制作臭豆腐的关键是发酵。黄豆加水磨成糊状，然后加入发酵菌，静置发酵，待豆腐凝固后，切成小块状，晒干待用。臭豆腐…
臭豆腐在我国各地都有制作。一些地方的传统臭豆腐使用黄豆发酵，香味独特。制作臭豆腐的关键是发酵。黄豆加水磨成糊状，然后加入发酵菌，静置发酵，待豆腐凝固后，切成小块状，晒干待用。臭豆腐…
