近年来，电子商务的迅猛发展与普及化，带来了新的商业模式和机遇。在这个市场大潮中，广东的冰淇淋老字号也在积极寻求突围之路。
作为一座历史悠久的城市，广州有着许多世代经营的老字号。其中最具代表性的就是那些从五、六十年代开始创立的冰淇淋店。但是，这些老字号的发展历程却饱受曲折与挑战。
90年代是中国社会经济转型期，外资企业进入中国市场，中国的冰淇淋市场遭受了前所未有的挑战。那个时候，“霸王龙”、“壹加壹”、“牛栏山”等外资品牌强势进入中国冰淇淋市场，对当地老字号产生了深刻的竞争冲击，很多老店逐渐没落或被迫被收购。其中，又以广东地区的老字号暨科林冰淇淋公司感受最深刻。
在这种外部竞争的压迫下，暨科林决定寻找突围之路。经过思考、研究、探索，该公司决定成立一个独立的电商事业部，以此为中心开展线上营销活动。之后，暨科林冰淇淋还扩大了销售品类，推出了更为时尚的圣代雪糕和口感更佳的牛奶雪糕等产品，以满足市场对美味冰淇淋的需求。
电商在广东老字号的发展中起到了至关重要的作用。通过借助电商平台的开拓，广东冰淇淋老字号成功地在新市场中加强了自身的竞争优势。此外，电商还为广东冰淇淋老字号带来了更多的营销手段。通过在线下采取促销、合作和体验等方式，和线上的互联网营销以及社群营销结合，与消费者进行频繁互动，为老字号带来了新的商业机会。
很明显，电商在广东冰淇淋老字号的发展模式中已经成为了一种趋势。因此，广东的老字号可通过积极应对电商与市场变化，加强品牌的塑造，挖掘产品的潜力，提高产品质量等方式来增加竞争力，实现旧有品牌的延续和更广泛、深入的市场占有。
在电商时代的崛起中，广东老字号已经开始寻找自己的新路。也正是因为如此，在传统与现代的交融中，他们寻求到了新的发展机会，实现了历史和现实的和谐统一。
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