热呼呼的香熏肠，让人垂涎欲滴！熏香肠的做法大全，教你变身烘焙大师。
熏香肠的制作有两个比较基本的方法：冷烟和热熏，而且味道和风味不同。接下来，小编就为大家详细介绍熏香肠的制作方法。
一、冷烟法制作熏香肠
工具材料：
带盖密封容器、彩色糖浆（比如玉米糖浆）、熏肠套装、辣椒粉、孜然、黑胡椒粉、盐、几片果木薯片、托盘、针
制作步骤：
1、准备好熟练的熏肠套装，先注入彩色糖浆。
2、将玉米糖浆注入烟熏准备时熏肠套装。彩色糖浆的物理学原理，是它能使烟熏的时候吸收更多的气味和味道。
3、调配调料。加入辣椒粉、孜然、黑胡椒粉和盐，均匀搅拌。
4、在熏肠套装中加入辣椒粉、孜然、黑胡椒粉和盐混合均匀的调料。
5、放入一些果木薯片，放在底部。稍微压缩一下进行填充。
6、用针扎一个小孔在两端，将熏肠挤入熏肠套装，直到超过水平线。把熏肠套装的两端系紧，使之具有收缩性，在烟熏的时候的比较有助于烘培熏肠的定型。
7、将熟制品密封放在冰箱里，等待烟熏和腌制处理。
二、热熏法制作熏香肠
工具材料：
细碎嫩肉、猪肚、大蒜、肉桂、食用盐、冰块、食品处理机、烟熏器、筷子、碳烤架
制作步骤：
1、将细碎嫩肉、猪肚切割为小片。将一些碎肉和大蒜葱姜泥放入食品处理机中。摆放一些冰块，让食物保持低温，使之均匀切碎后添加所需的调味剂。
2、用筷子将熏香肠列在碳烤架上，放在烟熏器里面，点火。烤制过程中，要时常观察和调整烘焙时间和烤盘位置，避免食品在外表的烤丑。
3、烤制一个小时的左右，就可以吃到美味可口的熏香肠了。
熏香肠的配方和面制，还可以自己按照口味自创，把它变得更加美味。熏香肠既能作为早餐，也适合做成各种可口的餐点。做熟的熏香肠味道美妙，而且制作简单，可以作为一种美味的下午茶，让人心情舒畅！
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