【精选蒸饭的12种做法】蒸饭是中国饮食文化的一个组成部分，是人们日常饮食不可缺少的一道美味佳肴。不同的材料的搭配和做法可以让蒸饭味道更加的丰富多彩。下面列举一些经典的蒸饭做法，让你在家也能轻松做出美味的蒸饭。
一、普通蒸饭的做法
材料：大米，水。
做法：
1.先用水洗米，洗到水变清澈。
2.把米放进蒸锅里，加足够的水。
3.大火蒸15分钟，然后转小火蒸10分钟。
4.待水分全部被吸收后，关火。
5.让蒸饭静置5分钟后，再用铲子翻一翻即可。
二、糯米蒸饭的做法
材料：糯米，水。
做法：
1.将糯米用水浸泡4小时，然后将糯米放入蒸锅里。
2.加适量的水，糯米与水的比例为1 ： 1.2。
3.大火蒸20分钟，然后转小火蒸15分钟。
4.关火，等待10分钟，再用铲子轻轻地翻动一下，即可出锅。
三、鸡蛋蒸饭的做法
材料：大米，水，鸡蛋，青葱，酱油，盐。
做法：
1.先将大米用水洗净，鸡蛋打散，青葱切成细末备用。
2.将水和酱油混合均匀，加入适量的盐调味。
3.将米和葱末放入蒸锅，在米上面加上鸡蛋液，再淋上之前调好的水酱油。
4.大火蒸20分钟，关火后静置5分钟，再用铲子翻动蒸饭即可。
四、红枣蒸饭的做法
材料：大米，水，红枣。
做法：
1.将大米洗净，红枣去核，浸泡在水中20分钟。
2.将浸泡后的大米在蒸锅中蒸5分钟。
3.将红枣撒在大米上，在加适量的水，大火蒸15分钟，转小火蒸10分钟。
4.等水都被米吸收后，即可关火享用。
五、虾仁蒸饭的做法
材料：大米，水，虾仁，葱末，盐，鸡精。
做法：
1.将大米浸泡在水中半小时后捞出，加入适量的水搅拌均匀。
2.放入虾仁、葱末，加盐、鸡精搅拌均匀。
3.将大米和配料放入蒸锅里，大火蒸20分钟。
4.关火静置5分钟，再用铲子轻轻翻动蒸饭即可享用。
六、紫菜蒸饭的做法
材料： 大米，水，紫菜，盐，鸡精。
做法：
1.大米洗净，浸泡半小时后捞出，加入适量的水中拌匀。
2.紫菜用温水泡开，切成丝备用。
3.将大米、盐、鸡精混合在一起，再把紫菜丝放在米上面。
4.大火蒸20分钟，关火静置5分钟，再用铲子轻轻翻动即可。
七、南瓜蒸饭的做法
材料：大米，水，南瓜。
做法：
1.先将大米浸泡在水中半小时后捞出，加入适量的水中搅拌均匀。
2.南瓜去皮后将其榨浆，混合到米中。
3.米浸水半小时，再大火蒸20分钟。
4.蒸好后关火，等待5分钟后再用铲子轻轻地翻动即可。
八、五谷蒸饭的做法
材料：大米、小米、糙米、薏米、玉米粒、花生米、红枣、枸杞、水。
做法：
1.将以上所有的材料混合在一起，然后加适量的水调整浓稠度。
2.将混合好的饭糰放入蒸锅中，大火蒸20分钟后转小火再蒸10分钟。
3.关火先静置5分钟，再用铲子翻动即可享受天然的“五谷”之美。
九、菌菇蒸饭的做法
材料：大米，水，香菇，平菇，金针菇。
做法：
1.将香菇泡软，洗净，切成丝备用。
2.蒸锅里放入大米和适量的水，然后将准备好的香菇丝铺在米上。
3.再依次加入平菇、金针菇，再加入适量的盐调味。
4.大火蒸20分钟后，关火，等待5分钟后再用铲子轻轻地翻动蒸饭即可。
十、韭菜蒸饭的做法
材料：大米，水，韭菜，盐，生姜。
做法：
1.韭菜切成段，姜切成细末备用，大米洗净。
2.将洗净的大米放入蒸锅中，在米上面放上韭菜和姜末，加入盐。
3.大火蒸20分钟，关火静置5分钟，再用铲子轻轻地翻动蒸饭即可。
十一、木耳蒸饭的做法
材料：大米，水，木耳。
做法：
1.先将大米洗净，浸泡在水里半小时后捞出来。
2.将浸泡后的木耳用清水洗净，并切成丝备用。
3.大米加适量的水放入蒸锅里，然后再将木耳放在米上。
4.大火蒸20分钟，关火静置5分钟后再用铲子轻轻地翻动即可。
十二、菜蒸饭的做法
材料：大米，水，青菜。
做法：
1.将大米洗净，放入蒸锅中，倒入适量的水。
2.将准备好的青菜切成细末，铺在米上。
3.大火蒸20分钟后，关火静置5分钟，再用铲子轻轻地翻动即可。
以上就是12款经典的蒸饭做法，蒸饭的搭配和款式多种多样，只要细心研究，总会发现各种不同的美味呈现在自己的餐桌上。尝试一下这些蒸饭做法，让你的生活更加丰富多彩！
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