【美味猪扒，家常经典】猪扒的做法大全家常
猪扒作为一道家常菜，不仅美味可口，而且制作简单。在我们的日常饮食中，猪扒是一道不可或缺的菜肴。今天我们来分享几道简单易做的猪扒做法，让你也能在家中轻松制作出美味的猪扒。
一、黑椒猪扒
材料：猪肉扒、黑胡椒粉、盐、生姜、蒜、鸡精、料酒、酱油、生粉、油、葱、红椒粒、青椒粒、胡萝卜丝
做法：
1、将猪扒用刀背拍松，撒上黑胡椒和少量盐，腌制10分钟。
2、将生姜和蒜切成细末备用。
3、将腌制好的猪扒裹上生粉，放入锅中用小火煎至两面金黄，捞出备用。
4、锅中留底油，加入姜蒜末、红青椒粒和胡萝卜丝炒香，加入适量盐、鸡精、料酒、酱油和清水，煮至汤汁粘稠。
5、将煎好的猪扒放入锅中，均匀的裹上酱汁，撒上葱花即可。
二、香煎猪扒
材料：猪肉扒、盐、胡椒粉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、生粉、油、香菇、木耳、红椒、青椒、胡萝卜
做法：
1、将猪肉扒洗净后，稍微拍打一下，以便肉质松软。
2、将葱丝、姜丝、蒜末放入碗中，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，倒在猪扒的两面表面上，腌制30分钟。
3、将腌制好的猪扒裹上薄生粉，入锅煎至两面微黄酥脆，待用。
4、香菇、木耳、红椒、青椒和胡萝卜分别切碎后，下入热锅中煸炒几下，加入适量盐和白糖，炒熟后倒在煎好的猪扒上即可。
三、蜜汁猪扒
材料：猪肉扒、生姜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、酱油、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、生粉、油
做法：
1、将猪扒平均压扁，放入碗中加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒、生抽、老抽、腌制30分钟。
2、将猪扒裹上生粉，入油中小火煎至两面微黄，控干油后盛出待用。
3、在另一锅中，放入适量料酒、生抽、老抽、蜂蜜、生姜和清水，煮至汁液浓稠。
4、将煎好的猪扒放入锅中翻煮，直至猪扒表面沾上浓郁的酱汁，即可捞出盛盘。
以上是三款简单易做的猪扒做法，无需太多的制作过程，仅需一些家庭常备的调料，即可为家人做出 delicious 猪扒，创造味觉的满足感。
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