孜然煎羊排的绝佳做法大揭秘
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孜然煎羊排是一道深受人们喜爱的美食，其脆嫩可口的肉质搭配浓郁的孜然香气，让人垂涎三尺。那么，在家也可以轻松学会如何制作孜然煎羊排，让大家的味蕾尽情体验香辣美味。
材料准备：
羊排 200克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
红辣椒 适量
食用油 适量
步骤：
1.羊排洗净，用水冲洗干净后，将多余的脂肪剔除干净。
2.用刀在羊排上切几刀，便于腌制时入味。
3.将盐、黑胡椒粉、孜然粉均匀放入羊排表面，并揉搓均匀。
4.将葱、姜、蒜和红辣椒拍松备用。
5.锅中倒入适量油，放入拍散的葱、姜、蒜和红辣椒，慢慢翻炒出香味，取出备用。
6.锅中倒入适量油，开火烧热，将羊排放入锅内，煎至两面金黄色。
7.将葱姜蒜辣椒放回锅中，将整个锅煮沸，关火即可出锅。
8.将制作好的孜然煎羊排装盘，喷上适量的孜然粉，即可享用。
注意事项：
1.煎羊排时，要保证锅内温度适中，不然会导致煎糊。
2.腌制羊排时，要根据口味适量加盐，过咸过淡都不好。
3.孜然不能过多，否则会影响口味。
4.最后必须适量秒炒，让孜然更香。
5.羊排煮熟后，不宜过生，否则会影响口感。
亲爱的厨友们，接下来让我们一起开始制作孜然煎羊排吧，相信你们的味蕾会因此而跃跃欲试。记得要多加练习，不断优化口感，让孜然煎羊排成为你家餐桌上的经典佳肴。
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