如何打造一道美味竹笋？
鲜竹笋的做法大全
鲜美可口的竹笋不仅是美食家们钟爱的佳肴，还含有丰富的营养价值。下面，让我们来分享几道口味各异的鲜竹笋的做法。
1. 竹笋焖鸡
材料：鸡肉400克，鲜竹笋100克，姜片3片，料酒、生抽、盐适量。
做法：
1）鸡肉洗净，切成块。
2）将竹笋去除顶端，切片备用。
3）锅中倒入适量水，大火煮沸后放入姜片和鸡块，煮10分钟后取出。
4）再将煮熟的鸡块放入锅中，加入适量料酒、生抽、盐，再倒入竹笋片，煮10分钟即可。
2. 炒鲜竹笋
材料：鲜竹笋300克，肉末100克，蒜末适量，生抽适量，盐适量。
做法：
1）鲜竹笋洗净，切成和肉末一样大小的块。
2）把鲜竹笋块用热水焯一下，烧开后煮2-3分钟，捞出备用。
3）锅中放入适量油，加入蒜末爆香。
4）再将肉末放入锅中炒熟，加入少许盐和生抽调味。
5）最后，将焯过水的鲜竹笋块倒入锅中，煸炒几分钟即可出锅。
3. 竹笋炒蛋
材料：鲜竹笋100克，鸡蛋3个，葱花适量，盐适量。
做法：
1）鲜竹笋洗净，切成薄片。
2）打散鸡蛋备用。
3）准备一个 平底锅，加热后倒入少量油。
4）将葱花倒入油中煸炒，加入鲜竹笋薄片翻炒。
5）等竹笋片变软后，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
6）最后，加入一些盐翻炒几分钟即可。
4. 竹笋炖鸭
材料：鸭子半只，鲜竹笋300克，姜片适量，老抽适量，盐适量。
做法：
1）将鸭肉洗净去除杂物，切成小块。
2）将鲜竹笋去除顶端，切成小片备用。
3）将锅加热，放入切好的鸭块，加入少许水和姜片，煮30分钟。
4）接着，将煮好的鸭肉块放入煲锅中，加入鲜竹笋片、老抽、盐和适量水。
5）最后，煮开后小火炖1-2小时即可出锅。
以上是鲜竹笋的几种做法，每一道做法都独具特色，适合不同口味的食客。通过对鲜竹笋的烹调，可以让这道美食更具口感和营养！
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
