想要吃到正宗的扒骆驼蹄子，却苦于不知道如何下手？不要担心，今天就让我们来一起学习一下这道美味的传统菜肴的制作方法吧。
菜品名称：扒骆驼蹄子
主料：骆驼蹄子1kg
辅料：枸杞、姜片、蒜头、香菜、八角、桂皮、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖
步骤：
1.将购买回来的骆驼蹄子清洗干净，放入锅中，加入清水淹没所有蹄子，倒入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫。
2.放入一个小包装好的香料袋，其中包括姜片、蒜头、八角、桂皮、花椒等，然后放入一小勺盐，转小火慢炖2小时，至蹄子煮软。
3.取出煮软的骆驼蹄子，沥干水分备用。用旺火将热锅烧至6成热，倒入少量植物油，放入骆驼蹄子，两面翻炒上色。
4.加入适量清水烧开后，倒入配料包，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖，盖上盖子小火慢炖30分钟。
5.最后放入适量枸杞和香菜，出锅食用。
小贴士：
1. 建议选择新鲜、白嫩且富有弹性的骆驼蹄子，煮的时候也不要心急，慢慢炖煮。
2. 在翻炒骆驼蹄子的时候，要注意把两面都炒到金黄色。
3. 烹饪过程中可以多根据口味添加调料和香辛料，以达到理想的口味。
本期的食谱大全就到这里了，希望各位喜欢美食的小伙伴们能够学会制作出这道美味的骆驼蹄子，也希望大家能够继续关注我们的食谱资讯，一起来发现更多好味道吧！
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