【美食大全】轻松学会制作20道美味面瓜，适合各种口感！
面瓜，又叫“脆皮番薯”，是一种甜而脆的蔬菜。其外皮呈亮黄色，内部则是白色且富含淀粉质。面瓜营养价值高，被誉为“极佳食品”，广受欢迎。这里，我们为您介绍20种不同口感的面瓜做法，快来尝试吧！
一、面瓜炒鸡蛋
1.将一个面瓜去皮切块，两个鸡蛋打散备用。
2.热锅倒油，加入面瓜块略炒至软，加入鸡蛋液快速炒匀，加入盐调味即可。
二、咸蛋黄面瓜
1.将红枣3个、桂圆肉10个、咸蛋黄5个备好。
2.将面瓜去皮切块，热油煸炒至金黄色。
3.加入红枣、桂圆搅拌均匀，再加入咸蛋黄，翻炒至均匀即可。
三、面瓜酱烧肉
1.准备好面瓜8两、肋排1斤、葱姜蒜等调料。
2.将肉切块，入沸水中氽烫，捞出沥水备用。
3.热锅倒油，加入葱姜蒜炒香，加入面瓜块略炒，加入肉块快速翻炒。
4.加入酱油、料酒、蜂蜜、盐等调味料，加入适量水烧开，转小火炖至入味即可。
四、清炒面瓜
1.准备好面瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜，葱姜蒜等调料。
2.将蔬菜洗净备好，热锅倒油，加入葱姜蒜爆香。
3.将切好的蔬菜入锅翻炒，加入盐、味精、胡椒粉调味即可。
五、鸡茸炒面瓜
1.准备好面瓜、鸡肉、葱姜蒜、料酒等调味料。
2.将鸡肉切成丁，加入少许料酒腌制十分钟。
3.将面瓜切块后热锅倒油，加入葱姜蒜爆香。
4.加入鸡肉翻炒至变色，加入面瓜块翻炒。
5.加入盐、鸡精、料酒调味，加入适量水焖制5-8分钟即可。
六、番茄焖面瓜
1.准备好面瓜、番茄、洋葱、姜蒜等调料。
2.先热锅倒油，加入洋葱、姜蒜爆香。
3.加入面瓜块、番茄块翻炒至软烂。
4.加入盐、糖等调味，加入适量水焖制5-8分钟即可。
七、番茄炒面瓜
1.准备好面瓜、番茄、葱姜蒜等调料。
2.热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，加入面瓜块煸炒至变色。
3.加入番茄块翻炒至软烂，加入盐、鸡精、料酒等调味，撒上葱花即可。
八、面瓜炒饭
1.准备好米饭、面瓜、胡萝卜、青豆、鸡肉丁等调料。
2.先将鸡肉丁加入少许料酒、盐、生抽中腌制十分钟。
3.将面瓜、胡萝卜切成小块备用，青豆焯水备用。
4.热锅加油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉丁煸炒。
5.加入面瓜块、胡萝卜块一起炒熟，加入米饭拌炒。
6.加入青豆、盐、胡椒粉炒匀，撒上葱花即可。
九、辣椒酱炒面瓜
1.准备好面瓜、葱姜蒜、鸡肉丁、辣椒酱等调料。
2.先将鸡肉丁加入少许盐、胡椒粉、生抽腌制十分钟。
3.热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉丁翻炒。
4.加入面瓜块、辣椒酱翻炒，加入盐等调味料即可。
十、面瓜煮粥
1.准备好面瓜、大米、糯米、枸杞等食材。
2.将大米、糯米淘洗干净，加入面瓜块。
3.加入适量水煮沸，转小火煮30分钟，加入枸杞煮至糯米熟透，加入适量盐调味即可。
十一、面瓜紫薯糯米团
1.准备好面瓜、糯米粉、紫薯泥、白糖等食材。
2.将面瓜煮熟捣成泥，加入紫薯泥和白糖混合均匀。
3.加入糯米粉调制成糯米团，放入沸水中煮熟即可。
十二、面瓜鲫鱼汤
1.准备好面瓜、鲫鱼、葱姜蒜等调料。
2.将鲫鱼拍干水份，切块备用。
3.热锅倒油，加入鲫鱼块快炒，捞出备用。
4.将面瓜切块，入锅焯水备用。
5.热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，加入鲫鱼块、面瓜块炖制20分钟即可。
十三、香辣手撕面瓜
1.准备好面瓜、兔肉、花生米、辣椒等调料。
2.将兔肉煮熟后撕成小块备用。
3.热锅倒油，加入花生米和辣椒爆炒。
4.加入面瓜块和兔肉丝翻炒至软烂，加入盐调味即可。
十四、鱼香面瓜
1.准备好面瓜、花椒粉、辣椒、白糖、生抽等调料。
2.将面瓜切成条状备用。
3.加入适量油热锅，加入花椒粉和辣椒爆香，加入白糖翻炒。
4.加入面瓜条翻炒至变软，加入生抽、盐、糖等调味料即可。
十五、面瓜肉丝冬瓜汤
1.准备好面瓜、瘦肉、冬瓜等食材。
2.将瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。
3.将冬瓜切成块状待用。
4.热锅倒油，加入瘦肉丝快炒煮熟。
5.加入冬瓜和面瓜块，加入盐和葱花。
6.加入清水烧开，转小火焖煮1-2小时，加入适量盐即可。
十六、脆皮面瓜
1.准备好面瓜、面粉、淀粉、鸡蛋、油、盐等食材。
2.将面瓜去皮后，用刨子将其刨成薄片待用。
3.将面粉、淀粉、鸡蛋和盐混合调成面糊。
4.将面瓜片逐一裹上面糊，放入油中炸至金黄色。
十七、面瓜炒酱
1.准备好面瓜、豆角，葱姜蒜等调料。
2.将面瓜去皮，切成小块备用。
3.豆角切成小段，葱姜蒜切碎备用。
4.热锅倒油，加入葱姜蒜爆香。
5.加入豆角煸炒，加入面瓜块。搅拌均匀，加入盐调味。
十八、爆切面瓜
1.准备好面瓜、葱、大蒜、青椒等蔬菜。
2.将所有蔬菜切成小块备用。
3.热锅加油，加入大蒜葱爆香。
4.加入面瓜块，快速翻炒，加入青椒块一起翻炒。
5.加入盐、生抽调味，快速翻炒即可。
十九、面瓜芝士三明治
1.准备好面瓜、芝士、生菜等食材。
2.将面瓜去皮切成片，用油快速煎至金黄色。
3.将生菜翻洗干净备用，芝士片备好。
4.三明治面包上抹上沙拉酱、芝士片，放上面瓜片、生菜，再码上一层面瓜片和芝士片。
5.放回餐具中，放入烤箱烤至芝士金黄色即可。
二十、甜炒面瓜
1.准备好面瓜、红枣、冰糖、桂圆等食材。
2.将面瓜去皮，切块备用。
3.锅中加冰糖，用中火将其溶化，加入水烧开。
4.将面瓜块、红枣、桂圆放入锅中，中火煮至水分变干即可。
总结：以上是20种不同口感的面瓜做法，您可以根据个人口味的不同来选择自己喜欢的口味。面瓜用料简单，做法简单，但又有着不亚于其他蔬菜的美味滋味。快动手试试吧！
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