如何制作口感香脆的肉皮？多数人可能真的不太会，但没关系！这里为大家提供肉皮的做法大全。无论是作为主食还是小食，肉皮都可以满足您的口腹之欲。跟着本篇 肉皮做菜类文章 的步骤走，轻松拥有香脆可口的口感！
1. 咸酥肉皮
材料：
200克猪皮，1茶匙五香粉，3茶匙盐，适量葱姜，适量盐巴，适量食用油
步骤：
1. 水烧开后放入猪皮，五香粉，盐一起煮5分钟。
2. 取出猪皮，用冷水冲洗干净。
3. 把猪皮放在切碎的姜葱上蒸15分钟，取出晾凉。
4. 油热后，把猪皮放入大火煎至金黄色，取出沥油。
5. 然后切成长条，撒盐巴，再煎一遍，即可成为美味的咸酥肉皮。
2. 黄酥肉皮
材料：
猪皮，盐，油
步骤：
1. 水烧开，把猪皮放进去烫开，然后在压力锅里煮30分钟。 防止皮筋。
2. 把煮好的猪皮晾凉、切片，再切成小块，抹上盐。
3. 把油加热，放入切好的猪皮，炸至黄褐色即可。
4. 整齐码在盘子里，配以辣椒油或碟子蘸酱油，非常下饭。
3. 椒盐猪皮
材料：
猪皮200克，小米椒1个，大葱，盐适量，五香粉，油
步骤：
1. 将猪皮洗净后，加水、小葱和姜煮1小时，加5克盐、5克五香粉加煮半小时。
2. 炒锅中加油，烧至七八成热倒入猪皮煎至金黄色。
3. 加入切碎的小米椒、盐和五香粉翻炒均匀即可。
这三道肉皮做法大全，都充分展现了肉皮的美味，并且不难做。赶紧收藏起来，亲手自制，美食在家中哦！
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