椒盐羊排的制作方法分享
羊肉中含有丰富的维生素B和优质蛋白质，搭配口感酥脆的椒盐，更加美味可口。今天为大家分享几道椒盐羊排的制作方法，让您轻松享受美食盛宴。
材料：羊排500克、姜一块、葱两根、椒盐适量、盐适量、料酒适量、生粉适量。
做法：
1. 羊排剁成块状，用清水反复冲洗干净，再加点盐和料酒搅拌均匀。
2. 将羊肉放入锅中，撇去浮沫，加入适量的水，放入姜和葱，大火煮开10分钟，关火，滤去杂质，待凉。
3. 将调料粉、鸡精、胡椒粉、料酒、盐放入碗中，拌匀，腌制入口大约的羊排，静待1小时。
4. 热锅冷油，将腌制好的羊肉块放入锅中，小火煎制，等到羊肉表面不粘锅时煎制至两面焦黄。
5. 将羊排放入油温不高的烤箱中，烘烤约15分钟后取出，撒上椒盐即可食用。
小贴士：
1. 烘焙时烤箱温度不宜过高，掌握适宜温度可增加椒盐味道。
2. 羊肉煮熟时加入点盐，可以去除腥味，羊肉炒制时能更好地入味。
3. 羊肉煮熟后，撇去水泡可以减少脂肪含量，并且肉质更鲜嫩。
4. 不想吃葱姜的可以选择适量加入花椒，口感更加醇厚。
以上为椒盐羊排的几种制作方法，想要了解更多美食小窍门的小伙伴们可以多多关注哦！
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