【舒缓身心】营养调理禅食配方大全
作为一种极具禅意并关注身心健康的美食文化，禅食成为了现代人越来越关注的健康饮食方式。调理禅食则是禅食中特别注重的一种概念，它强调通过食材搭配、烹饪方法和节制饮食来调理身体。下面给大家分享一些简单易学、以食疗调理为基础的禅食菜谱，帮助您达到舒缓情绪和减轻体负的效果。
鲜蔬素菜炒米
材料：米饭、冬瓜、南瓜、胡萝卜、青椒、豆腐干、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精
做法：
1. 冬瓜、南瓜、胡萝卜等蔬菜切块，豆腐干切丁，青椒切条。
2. 米饭用水清洗之后备用，然后将葱姜蒜切末。
3. 炒锅中加入油烧热，依次加入葱姜蒜末、豆腐干丁、青椒条、冬瓜、南瓜、胡萝卜等蔬菜进行翻炒。
4. 加入适量的生抽、盐、鸡精提味，继续翻炒至蔬菜熟透。
5. 加入备好的米饭，小火翻炒均匀即可。
此款禅食菜谱低糖、低脂，富含多种维生素和纤维素。冬瓜能利尿排毒、减肥降脂，面对瘦肉、豆腐等富含植物性蛋白质的食材，我们不仅能获取所需营养，还能摄入利于身体康健的植物蛋白质。
苦瓜瘦肉汤
材料：苦瓜、瘦肉、红枣、当归、枸杞、盐
做法：
1. 瘦肉切成小块后焯水待用，苦瓜洗净去籽切成滚刀块，红枣去核，用水浸泡5分钟，当归切件备用，枸杞泡发后备用。
2. 锅中加入适量水烧开，倒入焯过水的瘦肉，焯去浮沫后捞起沥干水分备用。
3. 炒锅加热后放入少量油，加入苦瓜滚刀块翻炒，翻炒至稍微变软。
4. 加入红枣、当归等天然草药熬制出的清香汤头，随后加入瘦肉继续炖煮。
5. 当汤底变浓稠时，加入枸杞，再适量加入盐调味，轻轻搅拌均匀后即可出锅，放凉即可享用。
此款汤品具有清热解毒、滋润肺热、补益气血的作用，经常食用对身体极有好处。同时，苦瓜中含有丰富的化学成分，能够促进体内新陈代谢，加速身体的清理垃圾，同时对皮肤健康、防止皮肤老化功效非常显著。
以上两款禅食调理菜谱简单易学、食材天然、营养丰富，具有排毒养颜、缓解体力疲劳的功效，建议大家不妨尝试一下，收获美味、整体与健康。
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