一道美味叉烧饭 ｜ 探秘叉烧饭的做法大全
想要做出一道美味的叉烧饭，最重要的是要有正宗的叉烧肉。接下来，我们来探秘一下叉烧饭的做法大全。
材料：
1. 叉烧肉：五花肉 500 克，叉烧酱 适量，生抽 适量，料酒 适量，老抽 适量，白胡椒粉 适量，糖 适量。
2. 米饭：大米 500 克。
3. 辅料：青豆、玉米、胡萝卜、洋葱、蒜头等。
步骤：
1. 制作叉烧肉
将五花肉洗净后，用刀在上面划出几个口子，然后腌制十五分钟。腌制的配料包括：适量的叉烧酱、生抽、料酒、老抽、白胡椒粉和糖。烤箱预热至 180 摄氏度，叉烧肉入烤箱烤制 15 分钟，取出再刷上一层叉烧酱后再入烤箱再烤十五分钟即可。
2. 制作米饭
将大米洗净后，加水比例 1:1.2，放入电饭煲中煮熟即可。
3. 炒制辅料
将洋葱和蒜头切碎，将玉米和胡萝卜切成小块。热锅凉油，下蒜末、洋葱碎爆香，加入胡萝卜、玉米、青豆等蔬菜炒一下。
4. 装盘
将米饭倒入碗中，把炒好的蔬菜放在米饭上面，最后摆放切好的叉烧肉即可。
小贴士：
1. 制作叉烧肉时，可以将橄榄油、蜂蜜和蒜末混合拌匀，刷在叉烧肉表面，入烤箱烤制，更加美味。
2. 制作米饭时，可以加入适量的盐和油，口感更加香软可口。
3. 不要将蔬菜过度烧煮，应当根据自己的口感调整烹饪时间。
通过上述步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的叉烧饭了。相信不少人在酒楼吃过叉烧饭，但其实在家也可以做得非常的好吃哦！来试试吧！
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