神话里有这样一个故事，有一个叫作“白摩”的神明渡劫成功，于是他就下凡来到世间走访，最后来到了侗山上。几位侗族人邀请他留下来，白摩答应了，同时也告诉他们要好好准备一顿盛宴，用猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、米饭等上好的食材烹制。他向侗族人保证，准备的各种美食、饮料、菜肴等都可以满足人的需要，也可以向天神求福祈祷，带来好运。这就是侗族百家宴的由来。
白摩离开后，侗族人就按照他的指示开始了准备盛宴的工作，他们从村里各家收购菜肴的原料，还有闹市集购买猪肉、牛肉、羊肉等，开始忙碌起来。他们把选好的材料拿回村子，然后将各种食材烹制成美味佳肴，并在节日期间摆上长长的餐桌，在蒸汽呼啦啦的热气中食用。这就是侗族百家宴的历史发展。
侗族百家宴的特点就是菜肴精美，品种多样，且按照一定的标准定制，宴会必备菜肴有“面条、糯米饭、汤圆、腊肉”等。同时，由于宴会是在农历传统节日举行的，能够达到在宴中感受到传统文化意义的好处，包括“尊卑有序、共享天伦、团结友爱”等。百家宴在侗家已经有几百年的历史了，几乎成为了侗家文化的象征。
在当前时期，百家宴已成为一个国际性品牌，吸引了无数游客和美食界人士的关注。连续多年，它都有一个大规模的宴会，共同品尝美食，感受侗家传统文化的盛况。从神话到历史，再到现在的人们仍在不断地维护和发扬这一文化。在这个过程中，百家宴已经成为了侗家文化的区域名片，也体现了侗族人民的自豪感。
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