春节美食攻略：围绕过年吃什么？
新年来临之际，中国人都会围绕美食展开狂欢。春节期间，不少人会回到老家，与家人团聚，共同享用传统美食。在这篇攻略中，我们将介绍在春节期间应该吃些什么，以及这些美食的来历和做法。
一、春卷
春卷是春节必不可少的传统食品，因为它的形状象征着“金元宝”，可以带来财富和好运。春卷的皮可以是面粉、米粉或其他材料制成，里面的馅料则有很多种选择。常见的馅料有猪肉、鸡肉、虾仁、木耳、香菇等等。春卷往往被油炸或者烘烤，味道香脆可口。
二、饺子
除了春卷，饺子也是春节时散发出浓烈年味的美食。据传，饺子起源于中国的北方，是为了祭祀冬天的天神而做的。饺子通常是用面粉做皮，里面包着猪肉、韭菜、虾仁等馅料。吃饺子的方式也很多样化，饺子可以被水煮、煎炸、蒸等等。
三、汤圆
汤圆是另外一种不可缺少的中国传统美食。它们通常是在元宵节这一天吃，因为元宵节与春节紧密相连。汤圆是用糯米粉做成的小球，里面填充着甜美的馅料，如芝麻糊、豆沙馅等。吃之前，汤圆被放入热水或者清汤中，以煮熟或加热。
四、年糕
年糕是春节时还被经常食用的美味。在中国文化中，年糕是代表着“年年高升”的吉祥食品。年糕可以做成多种样式，比如切成薄片、切成块、切成小丸子等等。它可以被炒、蒸、煮或热炖，搭配不同的配料和佐料，让你的味蕾体验到不同的口感和滋味。
五、凉菜
除了温热的汤圆、饺子和年糕，春节时也有许多清爽需要的凉菜。凉拌黄瓜、蒜泥白肉、老醋花生、五香豆干…每一样都极其美味。做这些凉菜的方法都非常简单，尤其适合那些在春节期间忙于收拾家务、欢聚一堂的家庭主妇。
这篇春节美食攻略，希望可以为你在春节期间提供一些吃货指南。无论你是在大城市里工作的年轻人，还是回到家乡与亲人团聚的老乡，这些传统佳肴都将是你回忆美好时光的美食烙印。享用美食，共庆春节，让2019年开始充满美好和喜悦吧！
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