□ 王斌
油炸花生米是父亲的一道拿手好菜。小时，每年大年三十做年饭，父亲都要系上围裙，到灶房去炒一盘又香又脆，金黄油亮的油炸花生米。到吃饭时，父亲也最爱挑桌上的油炸花生米下酒。夹两个油炸花生米到口里，就端起桌上的小酒杯，两眼微闭，“滋”地抿一小口酒。悠哉游哉，一副很享受的样子。
师范学校毕业刚分配到乡中心校那两年，我也经常吃油炸花生米。那时的我才20出头，刚刚参加工作拿工资。正应了母亲的那句话：富10天，穷10天，靠借贷过10天。具体来说就是，每个月月初刚发了工资，我花钱都大手大脚。三天两头的和朋友去“杀馆子”。而到了月末，包包里常常是连买包烟的钱都不够了。
手里没钱，就只有厚起脸皮回家向母亲借钱。说是借，可从来都是只借不还。母亲也拿我无可奈何，但钱还是要借的，大不了数落我一句：“你拆东墙补西墙，扯拇指头过日子，看你二天咋个办？”
那时，我和一个姓王的年轻老师要好。几乎每个周末回小镇，我俩都要到小镇上一家叫“全兴饭馆”的小馆子去“杀馆子”。每次进了馆子，照例是一人一瓶啤酒或是买瓶白酒。一盘凉拌猪头肉，一个油炸花生米，一个烧豆腐。有时还会多加份小白菜豆腐汤啥的。饭钱则是这次你给，下次我给。
这家位于小镇中街的“全兴饭馆”不大，炒的油炸花生米却让人跷大拇指。连那些路过的司机进了馆子，都喜欢点这道菜。每次去“杀馆子”，点了菜。胖胖的老板娘一闪身就进厨房去了。短短几分钟的时间，一盘凉拌猪头肉，一盘油炸花生米，一个红烧豆腐就一一端上了桌。而大多时，老板娘还会额外多送上一盘不要钱的虎皮海椒或一碟泡萝卜给我们下酒。这让我们更高兴了。
大瓷盆吃油炸花生米则是一次美好而难忘的老师聚餐。那年7月初，青衣江涨大水开不了船。接连一个星期没有到江对岸的小镇去买菜，学校伙食团仅剩下的包包菜也吃完了。那天上午，学校伙食团的武师傅回了一趟家。再次返回学校时，武师傅一只手里提了只“嘎嘎嘎”叫的鸭子，另一只手则提了几斤生花生米。那天中午，即将陷入断菜之虞的老师伙食大改观。满满一大盆磨芋烧鸭子。油炸花生米分装在两个瓷盆里。二十多个男女老师围坐在两张大方桌旁。那份热闹，那份高兴。时至今日，依旧历历在目。
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