南瓜汤
分类：汤羹
作者：厨娘S
创建时间：2014-03-08 06:46:32
描述：味正美味的一款，缘自BBC的菜谱，稍加改动尝试烧了一下，被惊艳到，蘸面包配米饭两相宜。
用料：南瓜 600g橄榄油 2小勺洋葱 一个double cream（淡奶油） 适量牛奶 适量盐 少许黑胡椒 少许
步骤：
0. 热锅下橄榄油煸炒洋葱，炒到洋葱变软但勿使其变色
1. 南瓜去籽切块，放入锅中与洋葱一起煮8-10分钟，直至其开始变软，适当搅拌
2. 加适量水，盐，黑胡椒，加锅盖煮至南瓜绵软。
3. 加牛奶和淡奶油，再次煮沸
4. 混合物放入料理机打成浓稠的汤。
5. 若有切片面包可以切成小块加些橄榄油炒成脆快撒在汤上。
小贴士：
此汤的秘诀是加洋葱，必须的；第三步水别加得太多，在最后用料理机搅拌时若觉得太稠可再多加牛奶。
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