鲜香美味 暖心暖胃
假期快要结束了，都收拾好行囊准备返程了吗？趁着假期还没结束，小厨要教大家一道西湖鱼肚羹，有条件的可以用老火熬制的鸡汤或者牛骨高汤做汤底，配上鱼肚、番茄等食材，鲜而回甜，口口留香。
食材
水发鱼肚2条 / 生抽5g
番茄1个 / 黄酒7g / 洋葱1个
香油7g / 蛋清1个 / 盐5g / 牛骨高汤200g
步骤
01
鱼肚焯水，加入姜片、黄酒，焯好后捞出备用
02
番茄切粒、洋葱切粒、鱼肚切粒
03
锅中放入洋葱、番茄、牛骨高汤、鱼肚、生抽、盐烧开后勾芡；再倒入蛋清烧开后就可以享用鲜美的西湖鱼肚羹啦～
鲜香美味
营养健康
秋季喝上这样一碗汤
简直美滋滋
你们最喜欢什么羹汤？
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