红烧牛肉面
材料
牛腱肉喜欢多吃肉；油白菜洋葱，姜，大蒜；八角;肉桂;月桂叶；胡椒粒;一点糖
实践
牛肉腱去皮，去皮，切成小块，葱，姜和大蒜，即可使用
加热油，加入少量糖，炸至糖泡为止，迅速搅拌牛肉并翻炒
炒牛肉，炒干牛肉的水分，加料酒并翻炒至干，逐渐加入洋葱，生姜，大蒜和所有腌料，翻炒至味，加酱油，老酱油再炒一会儿，倒入开水很多，因为它是米粉汤的来源
然后将牛肉和肉汤一起倒入汤锅中，火烧开后，慢慢将其慢火煮1-2小时（根据肉的老而嫩的情况）
当红烧牛肉汤准备好时，煮米粉，然后将蔬菜烫一下
然后装满碗，倒入红烧牛肉汤！您可以撒些香菜，或加些油和胡椒粉，很香！
炸牛肉
材料
牛肉，干红辣椒，姜，大蒜，青椒，酱油，酱油，胡椒粉，生粉，胡椒粉，料酒
实践
将牛肉切成薄片，用胡椒粉，酱油和少许生粉（尽可能少的生粉）腌制一会儿
咸牛肉块，姜丝，蒜末，1个青椒，切成圈，红辣椒切成段
加热锅中的油（油比正常烹饪要好一点~~~~），小火，放一点胡椒，去掉炸香，放大蒜三分之一，香姜加入锅中，翻炒两次，将牛肉腌入锅中，放一点料酒，翻炒
牛肉变色并切碎，切成薄片，在空旷的地方把红辣椒切碎，在低火下煎一会儿。注意不要焦烧。
然后继续将牛排拉回去，加一点酱油，增加热量，用青椒圈和蒜末炒几下。随意搅拌几次。尝试咸些加盐
一点味精调味料
完成
红烧牛肉面
材料
几块牛肉；少数面条；一块冰糖；少许洋葱，姜，大蒜；一勺豆沙一匙辣椒酱；
实践
将牛肉洗净并切成小块，放入冷水锅中，加热并放开渗漏的水，从浮子上脱脂并取出。
热锅冷油，炒姜和大蒜（加上橘皮，八角茴香和小茴香等香料），牛肉，一勺豆沙，一勺沙茶酱，一点辣椒酱和一块大石头糖，搅拌均匀。
加入未通过牛肉的水。烧开后中火加热1.5小时（或在高压锅中加热20分钟）。
另外，煮一锅水煮面条。
将牛肉和汤倒在面条上。
煮两个绿色蔬菜，撒上一些葱，然后结束。
杏鲍菇和黑胡椒牛肉
材料
牛里脊肉;杏鲍菇;吊辣椒;大蒜;蚝油;料酒酱油;酱油;黑胡椒粒；花生油
实践
将牛里脊肉切成2厘米的小块，加入蚝油，酱油，一点老酱油和花生油提前腌制，至少半小时。
杏鲍菇切成2厘米的方块，切碎大蒜。
将油倒入锅中，待油变热后，用中火炒杏鲍菇，搅出杏鲍菇独特的香气，待其变黄时，倒入蒜末，继续炒。
炒大蒜香气后，倒入腌制的牛肉，然后用中低火翻炒，因为调味料相对较厚，应经常转动以免出锅，并且在此期间撒了黑胡椒粒。
牛肉煮熟后，加入切碎的吊辣椒，将其从锅中取出。
红烧牛肉炒饭
材料
剩饭红烧牛肉汤萝卜;土豆;芥末酱（或欧芹，大蒜芽）
实践
将土豆和胡萝卜去皮切丁，洗净土豆，沥干淀粉。羽衣甘蓝丁
红烧牛肉切成小块
将油倒入锅中，将胡萝卜和土豆煮至边缘烧焦
将羽衣甘蓝倒入几次，此时可以加入少许盐以帮助蔬菜调味
倒入牛肉，炒均匀
倒入米饭并使其松散，然后倒入适量的红烧牛肉汁并翻炒。煮前加适量盐，炒均匀
包房炖牛肉
材料
几种香料（茴香，肉桂，草果，月桂叶，茴香，甘草，肉豆蔻，山楂，姜，花椒等）； ix县红油豆沙； 1大块牛肉（约1.75千克）；蒜瓣;生姜;葱;小洋葱;干的红辣椒；精制盐酱油;邵酒；番茄酱;黄油火锅底料；冰糖
实践
洗净牛肉，浸入水中直到没有漏血（约2小时），控制水后放砧板，有选择地去除牛肉表面的脂肪和粘膜，切成3-4CM的正方形
将水倒入锅中，将松姜和花椒放入锅中，将切好的牛肉放入锅中，将水烧开，倒入1勺葡萄酒，继续煮3分钟，直到血腥泡沫溢出，取出牛肉，洗净用温水泡沫，控制水量并储备
准备酱汁，切碎的红油豆沙，备用；大蒜去皮，倾斜洗净的葱切成薄片，切成薄片的姜，洗净葱，洗净葱节备用;将辛辣成分略微浸入温水中，洗净后备用；锅热。加油，搅拌大蒜丁香，姜片，葱，放入锅内搅拌，将香料（干八角茴香等）倒入锅中，倒入锅中，倒入红油豆将番茄酱和酱油倒入锅中，翻炒至红油渗出，将黄油火锅的底部倒入锅中，翻炒，在锅上用食材烹饪，直到香香溢出
将牛肉块倒入锅中并油炸。将牛肉块和酱均匀地炒熟。当水稍干时，将酒和酱油倒入锅中，一次加入足够的沸水（或汤）。
将冰糖和葱倒入锅中，然后用高温煮
将肉和汤一起倒入压力锅中（如果您不着急，最好用砂锅慢炖炖），然后将其翻成小火，用“压”盖住。大约20分钟。高压锅释放蒸汽后，尝试向盐中添加盐，将牛肉块加入锅中，然后将汤放入锅中以滤出杂质，然后将其倒在牛肉上。
黑胡椒年糕牛肉
材料
1个小鸡蛋（约20克）； 2汤匙黑胡椒汁；牛肉冷200克（也可以用牛里脊肉）； 150克年糕； 1/4洋葱; 2汤匙酱油； 1茶匙糖； 1汤匙生粉
实践
将牛肉自然解冻后，用纸巾吸收水分
将牛肉和米糕切成1.5厘米大小的块，切碎洋葱
加入1汤匙酱油并拌匀
加一个小鸡蛋搅拌均匀
加入生粉搅拌均匀，冷藏半小时
取出后，加入1汤匙植物油并搅拌均匀
年糕煮沸水
加热煎锅。加入油锅后，将牛肉块翻炒，然后快速翻炒直到变色。
在煎锅中，将洋葱炒熟，煮年糕
加2汤匙黑胡椒酱，1汤匙酱油，1茶匙糖和少许水煮米糕
转高火，倒入牛肉块，快速搅拌
牙签牛肉正宗湖南风味
材料
500g黄牛肉；小茴香20克; 2个葱;生大豆10克； 15克姜; 15克大蒜; 5克鸡精； 5克老大豆; 30克植物油； 100根牙签; 10克生粉； 10个干辣椒； 2克糖; 1克盐
实践
成分展示
加入生粉，将牛肉混合，放在一旁腌制。您可以准备其他食材。
终于切成
串烧很好，盘子很多，所以我期待美味的锅。
孜然洋葱炒牛肉
材料
牛肉，大蒜，姜，小胡椒，洋葱，油，料酒，酱油，盐，面粉，白芝麻，小茴香粉
实践
首先，将牛肉切成1厘米x 1厘米的颗粒。将牛肉切成粒状。用油，料酒，酱油，少许盐，生粉和大量小茴香粉腌制牛肉。
然后，切大蒜，姜，小辣椒和洋葱。
然后，将大量油倒入锅中。油热后，将腌制的牛肉倒入锅中，并迅速翻炒。如果牛肉足够嫩，请在短时间内使用热油。牛肉煮熟。短炒后，可以先食用牛肉。不要浪费炸牛肉的油，以后可以用。
在锅中加热油，炒大蒜，姜和小胡椒。
加入洋葱，翻炒，加少许盐。
洋葱稍微变软后，加入预先炸好的牛肉，然后加入大量的孜然粉和一些白芝麻，继续翻炒，然后加入一些酱油，翻炒。
最后，取下锅并放好盘子。
红烧牛肉
材料
牛胸肉或腰围2公斤； 2八角茴香；约2，30花椒;肉桂，几粒；冰糖约20；葱姜片；蒜瓣;酱油;料酒蚝油
实践
将牛肉切成小块，在冷水中浸泡半小时的开水，在冷水中煮开，烧开，加一点料酒，脱去泡沫，除去水分
在锅中加热油，炒葱，姜和大蒜，用中火炒剩余的香料，下肉块，炒，取出料酒调味，加入酱油上色，加糖，3汤匙蚝油，搅拌均匀，倒入热水大约是肉的一半
烧开，倒入高压锅中，煮20分钟，取下锅盖，加盐，加入胡萝卜之类的蔬菜，煮约10分钟
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