#罐头小厨#戴军教你麻婆豆腐不一样的做法，麻辣过瘾嫩滑爽口好吃又下饭！官方微信号：canvideo01
By 罐头视频 【豆果美食官方认证达人】
用料老豆腐 1块猪肉末 100g郫县豆瓣酱 1大勺干豆豉 1勺白糖 2勺生抽 1勺蒜苗 适量葱姜蒜末 适量洋葱末 适量水淀粉 少许花椒粉 少许盐 少许食用油 适量清水 适量
做法步骤
1、老豆腐1块切成小块，放入沸水中焯烫1-2分钟去豆腥，捞出备用
2、炒锅倒油烧热，放入猪肉末（提前用花雕酒和盐腌制好），炒至变色
3、加入郫县豆瓣酱1大勺炒出红油，倒入葱姜蒜末和洋葱末炒香，加入干豆豉1勺炒匀
4、再加入生抽1勺、盐少许、白糖2勺、清水适量，放入豆腐轻推拌匀，煮至吸饱汤汁
5、加入少许水淀粉、花椒粉，待汤汁稍微收干，加入蒜苗炒匀
6、盛出装碗，即可享用
小贴士
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