难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 淡奶油 纯牛奶 蛋黄 砂糖
1. 全家福!准备好这些材料,蛋清和蛋黄分离。
2. 按照份量把牛奶淡奶油蛋黄糖依次加入。
3. 用打蛋器均匀搅拌好。
4. 筛入面粉(这个很重要,不能省略)
5. 将筛的面粉和液体搅拌均匀。
6. 这一步也很重要,因为搅拌中会有面粉颗粒,这一步是把蛋挞液倒入筛网中过滤。变成现在看到的这个蛋挞液,很细腻,完全是液体的!
7. 把蛋挞液倒入蛋挞皮里,不要加太满,7成就好,这里可以加入你喜欢的水果。我是加的蔓越莓。(我这里的皮是直接买的,自己懒得做买来也省事些)
8. 放入烤箱。调火温180,时间15分钟。
9. 美味的蛋挞就做好啦。
10. 咬一口,真心好吃。
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