豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，并且豆腐的消化吸收率在95%以上，一周总会吃那么三四次，换着花样来做，今天做了简易版家常豆腐。
By 章鱼是个吃货
用料老豆腐 300g胡萝卜片 少许青椒 1个彩椒 1个盐 适量白砂糖 1勺蚝油 1勺生抽 2勺醋 1勺蒜泥 适量老抽 半勺
做法步骤
1、老豆腐切如图三角状，一定要老一点的豆腐，煎的时候扒拉不破，
2、切好的豆腐煎成两面金黄，
3、盛起来备用
4、重新起油锅下蒜末，煸出香味，
5、倒入切好的青红椒和胡萝卜片，炒一两分钟，倒入刚才煎好的豆腐，（喜欢吃辣的可以放辣一点的辣椒，或者加豆瓣酱）
6、调酱汁：放醋1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺，糖1勺，盐适量，半碗清水，倒入锅中，盖锅盖闷2分钟，翻炒均匀即可出锅。
7、非常好吃。外皮略有嚼劲，里面的豆腐嫩嫩的，很入味，非常简单可以试试哦
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