鲢子鱼是一种口感鲜美，肉质细嫩的淡水鱼类。生活在江河湖泊中的鲢子鱼，常被钓友视为野钓的好对象。而对于喜欢钓鱼又喜欢吃鱼的朋友来说，怎么能少了鲢子鱼呢？接下来，小编就给大家介绍一些关于鲢子鱼的家常做法，让你轻松学钓美味。
1、清蒸鲢子鱼
将钓到的鲢子鱼清理干净，放入蒸锅里略腌制片刻，加入鸡精、生抽、葱姜等调料，蒸15分钟即可。此种做法可凸显鱼肉的鲜嫩口感，味道清淡，适合喜欢清淡口味的人食用。
2、红烧鲢子鱼
将腌制过的鲢子鱼放入炒锅里，加入生抽、老抽、糖等红烧调料，加入适量水，翻炒至汁浓即可。此种做法口味鲜美，色泽红亮，适合口味重的人食用。
3、酱香烤鲢子鱼
将钓到的鲢子鱼清理干净，撒上盐、孜然、辣椒粉等香料，然后洒上少量油，放进烤箱中烤制15分钟左右，即可享用。此种做法口感鲜美，香气四溢，适合喜欢尝试各种不同口味的人食用。
4、鲢子鱼鱼香锅
将腌制过的鲢子鱼片放到锅里煎烤，煎至两面金黄后加入蒜末、豆豉、辣椒等酱料翻炒，再加入蔬菜等配菜即可。此种做法口感有嚼劲，口味辣香，适合偏爱川湘菜的人食用。
5、香煎鲢子鱼
将钓到的鲢子鱼清理干净，切成块或片，用盐、鸡精、葱姜腌制30分钟左右，再用少量油煎香即可。此种做法口感肉嫩鲜美，外焦里嫩，适合口味清淡的人食用。
以上是关于鲢子鱼家常做法的介绍，每种做法都有自己独特的口味和特点，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望大家能够喜欢这些鲢子鱼的做法，也希望大家能够在钓鱼的同时能够品尝到鲢子鱼的美味。
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