作为一只热爱钓鱼的生力军，小编最近发现养鲟鱼也能兼顾兴趣和经济效益，难怪越来越多人开始投身于鲟鱼养殖业。不过，想要在养殖过程中获得高额利润，还需谨慎选择鱼苗品种、对饲料进行调配、科学控制水质等方面予以重视。
鲟鱼养殖属于高端水产养殖，目前在欧美国家已十分盛行。而在我国的南方沿海地区、淮河流域、松花江流域等地区也有不少养殖户开始尝试养殖鲟鱼，以期获得更多收益。养鲟鱼的好处是显而易见的——品质高、价格高，适合在农村进行养殖、发展旅游、农业休闲等产业。而且，根据调查，养殖出来的鲟鱼对环境以及人和其它动物的危害都很小，是非常适合养殖的水产之一。
对于初次养殖鲟鱼的人来说，要想养殖成功，首先需要选购优质的鱼苗。鲟鱼在幼仔期生长缓慢，而且具有较强的适应力，所以需选择稳定、成活率高的鱼苗，以确保后续的养殖过程中获得高收益。鱼苗一般应选用2-3个月龄的幼鱼，每亩水面适龄鱼苗3000-4000尾，然后到库房里收养存放。
其次，调配合适的饲料，在不同的生长期提供不同类别的饲料。幼鱼期和初期生长期应以富含蛋白质和碳水化合物的饲料为主，选用蛋白质含量高于40%、脂肪含量不超过10%的饲料，为幼鱼提供充足的营养，促进其生长。青、蓝、银三文鱼种类的鱼饲料都适合作为鲟鱼幼鱼期的饲料。在生长期后期则应以低蛋白、高脂肪的饲料为主，以增加肥膘，提高商品性，提高鱼类的经济价值。
最后，科学控制水质。水是鲟鱼生长的基础，水质的好坏直接关系到鱼类的生长。要保持清洁卫生，定期排放污水、换水和检测水质。养殖量不宜过大，晴天时及时淋水，防止水温过高。适宜的水温为22 ºC－30 ºC，水的酸度在pH7.5左右，盐度以0.5%－2.0%为宜。
尽管鲟鱼养殖行业发展迅速，但是也会碰到不少困难和问题。一是价格波动大，虽然目前鲟鱼价格还处于一定的高价位上，但未来走势难以预测，需谨慎对待。二是开展鲟鱼养殖的普及需要全社会的支持和认知，当前社会对环保和动物保护的认识日渐加强，未来养殖业会面临更多考验。
总之，养鱼、钓鱼两不误，鲟鱼养殖前景看好！在开展鲟鱼养殖业的过程中，应充分了解行业潜力和技术知识，结合自身实际情况，谨慎进行规划和决策，努力培养优质鱼苗，提高饲料的品质，掌握正确的养殖技术，加强对养殖环境的监测和管理，为实现鲟鱼养殖业高效健康发展打下良好的基础。
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