伏特加是什么酒?(伏特加风靡世界的原因找到了)

提起茅台,它的名字在国内已经做到了家喻户晓,公司市值更是达到了24000亿元,为A股市值最高的公司。就是这样一个万亿市值公司,它的知名度在国外却很一般,销售价格也比国内低不少。国内其他白酒也同样存在这样的问题。

同为烈性白酒,为什么伏特加可以畅销全球,我国白酒却不行?

反观俄罗斯烈性白酒伏特加,它的知名度要比中国白酒大多了,这是为什么呢?

第一、两种酒的口味存在较大差别。伏特加是一种品种比较单一的烈性酒,而中国白酒分类众多,包括:酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、特香型白酒、米香型白酒等。别说外国人了,就连我们国人都很难真正搞清楚这些酒的口味有哪些区别。

两种酒口味的区别跟制作工艺存在较大的联系,其中,伏特加是一种非常纯粹的蒸馏酒。主要原料包括:小麦、大麦、玉米、马铃薯等。工厂在这些产品经过糖化之后,放入连续式蒸馏器中不断蒸馏,在形成75%以上的蒸馏酒之后要经过白桦木炭层过滤,最后得出无色的液体,它的味道也是所有白酒中最纯的。

同为烈性白酒,为什么伏特加可以畅销全球,我国白酒却不行?

我国的白酒制造工艺无论从工序上要比伏特加更加复杂,时间也会更长。我们以茅台为例,茅台是以高粱为原料,用小麦来制曲,经过八次发酵、九次蒸馏之后,就会用掉9个月时间左右,然后再陈贮三年以上,之后再勾兑调配,然后再贮存一年。如此算下来,想要造出一瓶茅台酒,大约需要5年左右。伏特加的生产周期只需要几个月,效率要比茅台高很多。

第二、伏特加非常适合用来调酒。伏特加是全球八大白酒之一,也是世界八大“基酒”之王。最主要的原因就是它是没有任何人工添加、调香、调味的基酒,无论跟什么饮料搭配都很百搭。国内的白酒很多比较冲,如果跟其他酒类或者饮料搭配,依然会有较大的味道,调酒领域不如伏特加。

第三、东西方文化的区别。我们国人喜欢在酒席上喝酒,白酒虽然味道很大,但是喝了酒之后可以通过吃菜来缓解。而西方人没有我们餐桌上的这些下酒菜,因此他们在吃饭的时候不太容易下酒。

西方的酒大多出现在酒吧里,他们在喝酒的时候没有下酒菜,因此,他们更喜欢味道比较淡一点的酒。尽管我国的酒吧也会消耗很多酒,但是跟餐桌上的消耗相比,简直就是九牛一毛。

第四、价格相差较大。一瓶比较好的伏特加也就100多块钱,可是一瓶比较好的茅台售价可以高达3000元。毕竟这个世界土豪还是占少数,因此伏特加具有了天然优势,这是国内高端白酒不具有的。

茅台在海外的价格尽管卖得不超过1499元,但是跟伏特加相比没有任何优势。

第五、白酒文化差异大。喝酒在西方国家大多是交友、放松的场合使用,而国内任何场合都可以饮用白酒。招待客户喝白酒、招待朋友喝白酒、升职加薪喝白酒,白酒文化在国内是根深蒂固。

同为烈性白酒,为什么伏特加可以畅销全球,我国白酒却不行?

特别是某些商务场合,不喝点酒,还真的搞不定客户。只有把客户喝爽了,才有签单的机会。

此外,白酒在国内具有“社交货币”的属性,不管你是到客户家,还是去领导家,搬一箱茅台过去,他们会认为你很有诚意。茅台到了国外就会失去这种属性。

如此说来,中国白酒在国外就没有机会了吗?

也不一定,因为现在很多国家都有华人聚集区,他们是知道国内白酒的价值的,也是国内白酒品牌在海外的主要销售对象,这部分市场是不能丢掉的。

除此之外,国内白酒最大的问题就是入乡随俗,如果国外人不喜欢喝浓香型或者酱香型,那么我们则可以改良制作工艺,争取做出符合当地人口味的白酒。

这种做法跟国外化妆品进入国内一样,他们也会针对东方女性的特点研发针对性的化妆品。因为欧美人本身就白,色素较少而且浅,不需要额外美白,不过欧美女性容易出现皱纹,皮肤老化快,因此化妆品在欧美多是抗衰老产品。

亚洲人是以黄色为主,皮肤颜色较深,还有黑色素和暗黄,化妆品更加注重美白补水。

同理,白酒到欧美也需要本地化改良,不能一劳永逸。

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