接着我们的《说文解字》课程,本课只讲“丮”部的一个汉字“[亯羊丮]”,这个字的《说文》字形在现代汉语已经不用,但它却不能当成生僻字处理,因为它实际上就是现代汉语的“孰”和“熟”,“孰”不算生僻字,“熟”甚至是现代汉语常用字,收录在《现代汉语常用字表》中,因此,本课所讲的这个字,其实也是重点汉字,其详情如下:
[亯羊丮](孰、熟)【为了表述方便,下文统用“孰”替代】。读shú(用作熟时另有读音shóu,多用于口语)。《说文解字》给出的解释是:“孰,食饪也。从丮,[亯羊]声。《易》曰:‘孰饪。’”许慎认为是形声字。本义是食物煮熟,引用的《易·鼎卦》“孰饪”就是煮熟食物“的意思。但实际上这个字的字形解说有问题,我们需要看一下字形演变:
(孰的字形演变)
关于字形的发展,《字源》李守奎先生所下的断语基本合理,我们转帖过来:
1.“孰”字本不从“[亯羊]”,从“亯”;2.“亯”本像宗庙或陵墓上的享堂,从“亯”从“丮”,会“熟”义迂曲;3.“亨”或“享”是“亯”字篆文的隶定,在古书中多用为“烹煮”的“烹”,“烹”字是在“享”上加意符“火”而成的后起字,4.“孰”古书中或用为“熟饪”之“熟”,“熟”是在“孰”上加意符“火”而成的后起字;5.《说文》引《易》之“熟饪”,三体石经及传本皆作“亨饪”,“熟(孰)”与“亨(享)”异文不是偶然的。我们的推测,“孰”本是“亯”的异体字,“孰”的生熟义当是在“亯”演变为“享”或“亨”并有了烹煮义之后,受其影响类化而成的。(《字源》,李学勤,天津古籍出版社,2012年,218页)
但也有问题,从“亯”从“丮”会意“熟”义并不迂曲,因为享台上的食物到了可以用手(丮)去拿着享用时,表示这些食物“熟”了,能会意出“熟”的意思。所以,“孰”实际上是会意字。本义是(食物等)熟。实际上,能享用的食物,本来就有“熟”的意义,果实成熟、食物烹饪成熟等。
(享台上的食物)
孰本就是熟的本字,如段玉裁《说文解字注》所说:“后人分别熟为生熟,孰为谁孰矣。”曹宪曰:“顾野王《玉篇》始有熟字。”《字汇·子部》:“孰,古惟孰字,后人以此字为谁孰字,而于生孰字下加火以别之。”古代的人,表示食物生熟的熟,本来就用“孰”,后来为了区别表示孰意义的“谁”与生熟的“熟”的意义,在孰下面加了“火”字,成了现代汉语常用字“熟”,这个“熟”字,在顾野王的《玉篇》中才开始收录。顾野王是南朝梁、陈之间的文字学家,显然,“熟”这个字出现得相当晚了。
既然这个字既是“孰”,又是“熟”。我们就需要分开说:
“孰”一般用作代词,表示疑问,就是上面说的“谁孰”之孰,用法有二:
(1)相当于“谁”、“哪个”。《尔雅·释诂下》:“孰,谁也。”段玉裁《说文解字注》:“孰,与谁双声,故一曰谁也。”《论语·公冶长》:“女与回也孰愈?”(孔子问子贡):你和颜回,哪一个强些?
(影视剧中的孔子和子贡)
杜甫《夏日李公见访》:“苦遭此物聒,孰谓吾庐幽。”因为周围蝉声鸣叫,所以杜甫发问,谁说我的草庐幽静呢?
(2)相当于“何”、“什么”。《论语·八佾》:“是可忍,孰不可忍也。”这都可以狠心做出来,什么事是不可以狠心做出来呢?在这里出了一个成语“是可忍,孰不可忍”,意思是绝不能容忍。其中的孰,意即“什么”。
再来说“熟”,这其实是“孰”的本义。用法更多:
(1)食物加热到可吃的程度。《玉篇·火部》:“熟,烂也。”《论语·乡党》:“君赐腥,必熟而荐之。”国君赐以生肉,一定煮熟了先进奉给祖先。
(煮熟的大虾)
(2)成熟。《广韵·屋韵》:“熟,成也。”《孟子·告子上》:“五谷者,种之美者也,苟为不熟,不如荑稗。”五谷是作物中的佼佼者,如果不成熟还及不上荑米、稗草。
(成熟的小麦)
(3)有收成;丰收。《书·金縢》:“凡大木所偃,尽起而築之,岁有大熟。”凡大树所压的庄稼,要全部扶起来,又培好根,这一年的年成是个大丰收。比如我们平常说的谚语“湖广熟,天下足”,熟,就是丰收的意思。
(丰收)
(4)量词。指一年内农田作物成熟的次数。比如:一年两熟。
(5)美善;精美。《史记·大宛列传》:“汉使者往既多,其少从率多进熟于天子。”裴骃《史记集解》引《汉书音义》曰:“进熟,美语如成熟者也。”汉朝使者出使西域的渐渐多起来,那些自少年时代就随着出使的人,大多都把自己所知的精美之物(好东西,好物产)向天子汇报。
(6)指经过加工或制理过的。比如:熟铁;熟皮。《封神演义》第二十六回:“且说比干将狐狸皮硝熟,造成一件袍襖,只候严冬进袍。”所谓的硝熟,指的是用芒硝、朴硝等鞣制动物皮革使之变软(见前面的课程“鞣”字解说)。
(7)指土地经过多次耕耘而适合作物生长。《农政全书·农器·图谱》:“一耖(读chào,在耕、耙地以后用的一种把土弄得更细的农具。)用一人牛,有作连耖,二人二牛,特用于大田,见功又速,耕耙而后用此,泥壤始熟矣。”
(耖)
(8)因常见或常用而知道得清楚。比如:熟人;熟客。
(9)(做某种工作的时间久了)精通而有经验。如:熟能生巧。欧阳修《卖油翁》:“无他, 但手熟尔。”我也没有别的奥妙,只不过是手熟练罢了。
(《卖油翁》文意图)
(10)仔细;精深。《韩非子·解老》:“行端直则思虑熟,思虑熟则得事理。”行为正直,思虑就精深;思虑精深,就能得到事物的规律。也指程度深。《吕氏春秋·博志》:“故曰:精而熟之,鬼将告之,非鬼告之也,精而熟之也。”所以说:“用心深彻,鬼将告知。”并不是真的有鬼神告知,是因为了解的程度深啊啊!
(11)热。《素问·疏五过论》:“不知俞理,五藏菀熟,痈发六府,诊病不审,是谓失常。”如果不知取穴的理法而妄施针石,可使五脏积热,痈发于六脏。若诊病不能审慎周密,便是失常。
偶尔也有熟用同“孰”的,比如《易林·未济之姤》:“仇敌背憎,熟肯相迎。”但这种用法相对比较少。
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