看到这篇文章的读者，无非是要么是想学做田螺、要么是想了解一下田螺的食用方法。我猜测，你一定是在看到这篇文章时，嘴巴里早已流口水了。那么，不扯什么废话，进入主题。
首先，我们需要准备一些材料。田螺当然是必须的，剥开田螺壳的器具也不能忘；还需要蒜、姜、葱、辣椒等调味品，少量料酒和酱油，两三片酸橙叶也最好上一些。看到这里，你心里肯定在想：“田螺这么多脚趾，这些需要多少呀？”我还是给出建议：用两斤田螺，其他材料取决于你的口味。
接着，把田螺洗净，用盐水泡一会，可以去除一部分沙子和泥土；再用刷子刷洗壳和田螺身上的具有硬度的物体（比如小石子，小海草等），其实没有那么麻烦，我想有心之人一定可以搞定。
切葱姜蒜，加入适量油热锅，炒出香味后放入田螺，加适量料酒，大火将田螺煮开，期间千万记得不要盖上锅盖（不然田螺容易变韧），可以在水中挂上酸橙叶，提高口感和味道。大概十分钟左右，就可以将田螺煮熟取出。
接着，将炒葱、姜、蒜和辣椒进行简单翻炒，放入调料，比如盐、鸡精、酱油等，调味后将田螺放入锅中，鼓捣一下，让调味汁均匀分布，再喷上一些鲜汁，比如柠檬、酸橙等，就算是一个简单又可口的家常炒田螺便完成了。
当然，如果你有心，可以对这道菜进行一些不同的变化，例如添加洋葱、啤酒、葡萄汁等。总之，不同口味的人可以自己对炒田螺进行不同的汤汁改变，味道也随之拉近。
最后，顺便介绍一下田螺的营养价值：高蛋白低脂肪，热量极低；富含钾、钙与镁等矿物质和维生素A和钾质果酸，有很好的清热排毒作用。这让田螺成为很多人的优选。
吃到这里，大家看完这篇文章，我相信必须是已经流了满口口水，那就不多说什么，赶紧准备材料，开火炒起来吧！
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