作为钓鱼爱好者，我们对于各种鱼类的了解可谓是相当深入了。但是，相信对于一种“腿”比身体还宽的鱼类——八爪鱼，很多人都只是知道一些皮毛，到底如何来制作才能让其口感更佳呢？让我们揭秘——水煮八爪鱼的诀窍！
首先，选材方面。选购新鲜的八爪鱼可以说是做出美食的第一步。假如选到的八爪鱼味道较咸，洗净后可以用清水泡制一会儿，这样可以减少其咸味。
然后，我们需要烧一锅水，加入适量的盐，翻煮出泡沫，放入洗净的八爪鱼。出锅时间很短，因此一定要掌握好火候，否则口感很容易硬、柴。具体来说，加热时间的标志便是八爪鱼肉体变色，并且纵向卷缩。这个时候，使用筷子或者其他工具试着划一下八爪鱼肉体，划破的地方即为熟透的部分，这样也可以帮我们更好的掌握火候。
另外，大部分在做水煮八爪鱼时会加入泡椒等酱辣调料，但不是所有人都喜欢吃辣。幸好，这道菜可以根据个人口味加以改进，例如可添加大蒜粉、洋葱、姜等辅助调料进行制作。
最后一点，千万不要煮过头了。如果你掌握不好这个火候的话，水煮八爪鱼便会失去美味。另外，煮好的八爪鱼肉体应该更加细嫩、呈乳白色，这就是口感的最佳状态。
总之，八爪鱼虽然在现在看来还并不是非常实用的鱼类，但其特殊的形态和口感却是非常出众的。如果你也喜欢挑战品尝适口的美食，那么，不妨选购新鲜八爪鱼，用本文提到的技巧来制作水煮八爪鱼吧！
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