鳜鱼，也叫作鲫鱼，是一种很常见的淡水鱼类，不仅生长快，味道也非常鲜美，尤其是那种软糯的口感，让人们吃了便会忘记其他鱼的存在。此时，既然钓到了一只鳜鱼，那么，一定要学会如何将它处理出最佳美食。
当然，要做出好吃的鳜鱼，必须得有方法。今天，本文就要教大家5种常见的做法，让你做出一道又一道口感极佳的鳜鱼美食。
一、清蒸鳜鱼
清蒸是最能体现原汁原味的做法，也是最容易做的一种方法。清蒸不需要加入大量的调料，只需加点盐、酱油、葱姜蒜和料酒，这些简单配料将鳜鱼的鲜味展现得淋漓尽致。
做法如下：先将鳜鱼洗净备好，再放入刀痕处加入盐、料酒、葱姜蒜，放蒸锅里开蒸，在水蒸气透过之前将切好的葱姜蒜放在鱼身上，让它入味更好。
二、红烧鳜鱼
红烧鳜鱼是一道非常家常的菜式，它是用清明前水鱼染成的鱼，做成红色浓稠的酱汁与鱼一起烧煮而成的。在制作的过程中，需要用到姜蒜、八角、花椒等作为配料增加鱼的香气和口感。
做法如下：将鳜鱼切成片，放入锅中翻炒至变色，加入姜蒜和酱油姜片等调料，并倒入适量清水，烧至鱼熟透，最后再加入调味品即可。
三、鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐是一种非常下饭的家常菜，其特点在于细嫩的鲫鱼和柔软的豆腐，再加上豆腐中的氨基酸和鲫鱼的鲜味，味道更是不同凡响。
做法如下：首先将豆腐切成小块，鳜鱼切成小薄片，再将所有配料加入锅里，炖到鲜香四溢即可。
四、清炖鲫鱼
清炖是一种汤中菜式，它成功地保留了食材的原质本味，同时还能将汤汁与鱼肉融合得十分完美。制作这道清炖鲫鱼即可将鱼味与茶味融为一体，味道更加独特。
做法如下：将鲫鱼清洗干净后放入炖盅中，加入适量的水，和茶叶、海鲜之类的食材，再加入盐或是鸡精等调味品，然后将香气溢散后就可以出锅了。
五、鲫鱼汤
鲫鱼汤也是一种非常健康的菜肴，比较适合女性和老人食用，既美味又营养。鲫鱼汤较清淡，但因为配料的关系，使汤具备了一定的咸鲜味，同时也具有下火、不上火的效果。
做法如下：将鲫鱼清洗干净，可加入蔬菜如胡萝卜、洋葱、冬菇等搭配，再加入清洗干净的清水、调味料和适量的盐调制即可。
总之，鳜鱼的美食如此多样化，这些做法不仅让你品尝到了不同口感的美味，而且更可以满足你的味蕾和胃口，让你感受到了鲜美的享受。
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
