作为北京的代表菜肴，烤鸭一直备受游客们的喜爱。但是，光是吃烤鸭也未免过于单调了点。那么，烤鸭究竟应该搭配什么菜才好吃呢？接下来，我们带您走进一次烤鸭大集结，来一探究竟。
首先，烤鸭的搭配重点应该考虑到它的味道和口感。烤鸭本身带有一股鲜美的肉香，口感细腻柔软，因此需要搭配一些口感和味道相互衬托的菜品。下面我们就来看看，有哪些菜品与烤鸭搭配最为合适。
一、包菜卷
有些人可能觉得像卷饼一样的包菜卷会和烤鸭产生竞争。但是，其实这种卷菜尤其是用包菜卷来做的，轻盈飘逸的口感与烤鸭的油腻感恰好互补。而且，如果将烤鸭肉丝、韭菜、黄瓜等鲜嫩的蔬菜放进卷里，一口咬下去，能够享受到极致的口感与独特滋味。
二、黄瓜丝
说到烤鸭搭配的菜品，黄瓜丝怎能缺席呢？黄瓜的清爽口感和烤鸭的肉香形成了完美的配合。除了外形上的互补外，黄瓜丝也能够起到清热解毒的作用，因此吃多了烤鸭不消化可多吃些黄瓜丝。
三、花卷
花卷属于口感相对清淡的面类食品，其软绵绵的口感和烤鸭的酥脆口感形成了极佳的对比。再搭配上烤鸭卷或烤鸭丝等肉制品，不仅口感丰富，还有着相对不错的营养价值。
四、米饭
作为一道最经典的主食，米饭自然也是烤鸭的搭配之选。烤鸭的油香和米饭的清甜，在一起会产生极佳的口感和营养价值。值得注意的是，如果想要达到更好的效果，可以尝试制作传统的北京烤鸭米饭，简单烤鸭饭，这是非常受大众喜欢的食品口粮之一。
五、酱料小料
对于喜欢调味把玩的人来说，烤鸭的配套酱料也是值得玩味的。烤鸭店中绝大多数都会准备配套的甜面酱、大葱、青椒等小料。这些小料在烤鸭食用过程中不仅可以起到调味的作用，而且能为口感和视觉上增加更多的趣味和感官享受。
总之，烤鸭作为一道北京非常著名的代表性菜肴，在食用过程中需要搭配上一些其他的菜品才能够掌握最佳的口感。上面所提到的包菜卷、黄瓜丝、花卷、米饭等都是非常适宜用来搭配烤鸭的美食。当然，对于各位来说，搭配上什么样的小菜才是最好的，在享用过程中需要充分考虑口感、香味和健康营养之间的平衡需求。
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