然而，由于一些不负责任商贩的滥竽充数，如用劣质肉制品冒充高档食材、把过期变质食品变成正常产品、添加不合格添加剂等严重问题，肉车经营逐渐负面化，越来越多居民选择购买超市、商场等正规渠道的肉食品。
近些年来，许多政府部门和市场监管机构也加大了对肉车管理的力度，严格监管肉车所售肉食品的质量、卫生和价格。同时，一些创新型肉车开始崭露头角，通过采用高科技手段如加装空调设备、采用绿色环保材料等管控因素，逐渐占据市场。
一些肉车商家为了增加在市场中的竞争力，已经开始主动转型，把经营重心放在从健康、环保到文化等新领域。例如，通过增加对文化素质的培养和提升来促进整个肉车行业的形象晋升，不断增强消费者对肉车的信任和支持。
总的来说，肉车虽然经历过波折和挑战，但在一定程度上仍是盈利的生意。如果从消费者和商家的双重标准来看，肉车虽有其存在的必要性，但管理和监管的问题需要得到有效的解决。无论从哪个角度，肉车的未来都需要逐渐适应时代变革，实现与需求、发展环境的高度协调，最终在市场中发挥更大的作用。
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