【燕鲅鱼】- 香糯鲜美，五种做法大解密
燕鲅鱼是夏季饮食的美味佳品，其味道鲜美，香糯可口，深受大众喜爱。今天，小编为大家介绍五种燕鲅鱼的做法，轻松学会如何制作香气四溢的美味佳肴。
1.清蒸燕鲅鱼
菜谱材料：燕鲅鱼、姜、葱、蒜、盐、生抽、香油
制作方法：
1.将新鲜的燕鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净备用。
2.将鲅鱼放入盘中，加入适量姜、葱、蒜。
3.加入适量的盐、生抽慢慢腌制约30分钟。
4.将盘放入蒸锅中蒸15分钟，出锅前加入适量的香油即可。
2.烤燕鲅鱼
菜谱材料：燕鲅鱼、红椒、青椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、橄榄油。
制作方法：
1.将燕鲅鱼清洗干净，晾干水份备用。
2.把红椒、青椒、姜、蒜切碎放入碗中，加盐、生抽和料酒搅拌均匀。
3.将鲅鱼放在烤盘上划几刀，把调料淋在鲅鱼上，再用橄榄油刷一遍。
4.将烤盘放入预热250度的烤箱中，烤25-30分钟即可。
3.炖燕鲅鱼
菜谱材料：燕鲅鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、红椒、青菜。
制作方法：
1.把燕鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净备用。
2.将燕鲅鱼放在砂锅里，加入适量清水。
3.砂锅内加入葱、姜、蒜、盐、料酒和生抽，炖约20分钟。
4.准备一些青菜，切好备用。
5.出锅前加入青菜和红椒，即可。
4.拌燕鲅鱼
菜谱材料：燕鲅鱼、麻辣酱、醋、花椒油、葱、姜、蒜、盐。
制作方法：
1.将燕鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。
2.加入麻辣酱、醋、花椒油、葱、姜、蒜、盐搅拌均匀即可。
5.炒燕鲅鱼
菜谱材料：燕鲅鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、大葱。
制作方法：
1.将燕鲅鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，切好备用。
2.大葱切块备用。
3.热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆炒出香味。
4.放入燕鲅鱼翻炒，翻炒至鱼身变白。
5.炒至金黄色出锅，即可。
以上是小编为大家介绍的五种燕鲅鱼做法，各具特色，无论是清蒸还是烤制，每一种做法都能让你的燕鲅鱼更加美味可口，推荐大家尝试!
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