香酥可口的香辣鸡中翅的做法大全
香辣鸡中翅是一道非常受欢迎的家常菜。它有着浓郁的香辣味，肉质鲜嫩多汁，外酥里嫩，深受大家的喜爱。今天，本文将向大家介绍几种简单易学的香辣鸡中翅的做法，让大家可以在家也能轻松制作出美味可口的香辣鸡中翅。
第一款：川香口味鸡中翅
材料：鸡中翅 500克、小米椒 100克、料酒 50克、鸡蛋 1个、盐 适量、干淀粉 适量、花生油 适量、生抽 适量、老抽 适量、白糖 适量、高汤 适量、葱姜蒜 适量。
做法：
1、鸡中翅洗净，加料酒和盐腌制10分钟;
2、将腌制好的鸡中翅均匀的裹上一层干淀粉；
3、热锅凉油，将鸡中翅放入锅中，用中小火煎至表面金黄酥脆；
4、加干辣椒和小米椒炒香后加入葱姜蒜和生抽炒至香味出来，放入高汤和适量的糖烧开;
5、最后，将煎好的鸡中翅加入1个鸡蛋翻炒均匀。
第二款：蒜香味鸡中翅
材料： 鸡中翅 500克、 姜片 适量、蒜瓣 十几个、 盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、醋 适量、素油 适量
做法：
1、鸡中翅放沸水中焯水，去除血沫;
2、起锅热油，加入姜片，爆香后加入煮熟的鸡翅，翻炒均匀;
3、加入少量料酒，翻炒均匀，加入清水烧开，撇去浮沫;
4、加入蒜瓣、盐、胡椒粉，慢火熬煮20分钟，盖上盖子小火焖煮10分钟,使汤汁入味;
5、最后，加入适量的醋搅拌均匀，让翅膀沾上醋香味。
第三款：孜然味香辣鸡中翅
材料： 鸡中翅 500克、味精 适量、盐 适量、孜然粉 适量、花椒粉 适量、干辣椒 适量、酱油 适量、白糖 适量、老抽 适量、沙姜粉 适量、生粉 适量、料酒 适量、葱姜蒜 适量。
做法：
1、把鸡中翅、孜然粉、花椒粉、生粉、盐、料酒、酱油调匀，腌制20分钟；
2、锅内加入油，倒入葱姜蒜爆香，加入干辣椒翻炒；
3、倒入腌制好的鸡中翅，煎至两面金黄色；
4、加入糖、老抽、盐、沙姜粉继续翻炒，加入水，大火煮开；
5、加入味精翻炒均匀，最后加入葱段，出锅装盘即可。
三款香辣鸡中翅的做法已经向大家介绍了，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法，制作出美味可口的香辣鸡中翅。不管是家庭聚会还是宴会前的招待客人，这些菜肴都会给大家带来满足与享受。希望大家都可以尝试制作，同时也欢迎大家分享自己的制作心得。
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