【小肠王】—— 小肠汤的做法大全
小肠汤被人亲切地称为“小肠王”，是一款具有清热解毒、健脾开胃、消食化积的养生美食。今天，我们就为大家带来小肠汤的做法大全。跟着我们的步骤，让你在家也能轻松做出美味的小肠汤！
原料
鲜猪小肠、薏米、姜、枸杞、黄豆、绿豆、粳米、红枣、桂皮、花椒、料酒、盐。
具体做法
1.准备好鲜猪小肠和所有食材，并将鲜猪小肠清洗干净后切成小段备用。
2.将薏米、姜片、桂皮、红枣、黄豆、绿豆、粳米等食材洗净后泡在水中半小时，其中黄豆、绿豆要提前煮熟并捞出备用。
3.热锅凉油，放入花椒爆香后倒入小肠炒香。
4.加入清水，料酒、盐放入适量，再加入桂皮、红枣、薏米等配料。
5.开中火炖煮2小时后，倒入黄豆、绿豆，再炖煮约30分钟即可出锅。
温馨提示
1.小肠清洗时要彻底，尤其是猪肠膜部位。
2.各种豆类提前泡泡、煮煮，可以去除其中的毒素，使得小肠汤更为美味。
3.小肠汤不宜加入太多调料，这样才能更好地呈现出小肠的天然风味。
小肠汤在不同地区有不同的做法，此处介绍的是经典口味。如果你喜欢不同口味的小肠汤，可以根据自己的口味来添加或减少调料。相信通过以上的介绍，你已经学会了小肠汤的做法，现在就动手试试吧！享受属于自己的美食盛宴！
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