芋头肉夹馍的制作方法
芋头夹肉是一道口感和营养都很不错的美食，不仅肉馅的味道浓郁，还有着芋头的独特味道，很受人们的喜爱。今天我们就来一起看看芋头肉夹馍的制作方法。
原材料：芋头、猪肉馅、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、盐、花椒粉、生姜泥、芝麻酱、面粉、鸡蛋等。
制作方法：
1、将芋头洗净去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捞出后放到碗里，用勺子压成泥状备用。
2、将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的葱姜蒜和适量的盐、花椒粉、酱油、料酒和生姜泥，搅拌均匀备用。
3、将面粉放入盆中，加入鸡蛋和适量的水，揉成光滑的面团。
4、将面团分成若干个小面剂，擀成薄片，放入平底锅中煎至两面金黄色。
5、将煎好的面饼挑开，放入芋头泥和猪肉馅，再抹上芝麻酱，和上一些脆皮黄瓜丝和地瓜丝等配菜。
6、将夹好的肉馅和芋头的面饼卷起来，整个芋头肉夹馍就做好了。
小贴士：
1、芋头煮好后，可以用勺子轻轻压碎，这样做出来的芋头肉夹馍口感会更加绵软;
2、猪肉馅可以用刀切成丝，然后在用刀拍打几下，这样做猪肉馅口感更加细腻;
3、面团揉好后，可以放置一段时间，这样做出的面饼更加有弹性。
通过以上这个制作方法，我们就可以轻松做出一份美味可口的芋头夹肉了。大家赶快动手试一试吧。
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