正宗客家五香焖狗肉，香味浓郁，口感独特。以下为大家详细介绍正宗客家五香焖狗肉的做法大全。
【菜谱】
主料：狗肉500克
辅料：姜、蒜、八角、肉桂、陈皮、草果、料酒、生抽、老抽、糖、盐、味精、清水
步骤：
1.将狗肉洗净，切成大小适中的块状备用。
2.姜、蒜洗净，拍松后切成蒜片、姜片备用。
3.准备好八角、肉桂、陈皮、草果备用。
4.热锅凉油，用中小火慢炒八角、肉桂、陈皮、草果，释放出香味。
5.加入姜、蒜，翻炒葱香。
6.加入狗肉，炒至表面微微焦黄。
7.淋入料酒，加入生抽、老抽，炒匀。
8.加入糖、盐，淋入清水，加盖焖煮30分钟，使狗肉入味。
9.开盖收汁，加味精，翻炒均匀，即可出锅。
温馨提示：
1.入锅前，倒入葱姜水浸泡十分钟，使味道更鲜美。
2.焖煮时不宜用大火，以中小火焖至入味。
3.狗肉的补益作用含有铁、蛋白质等多种营养成分，但做狗肉菜品时，一定要去除其异味，将其与香料共同烹饪，味道更佳。
4.建议大家在正规超市、商店购买新鲜狗肉，做菜前放入热水中焯水，以去除异味和散发的潮气和油脂。
以上就是正宗客家五香焖狗肉的做法大全，不同家庭有不同的做法，大家可以根据自己口味适当调整。希望大家用心制作，享受美味佳肴带来的快乐！
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