考究甜羹汤的制作艺术，煮出味觉顶峰
白芸豆甜羹
材料：白芸豆250g、冰糖100g、水1000ml、红枣6颗、桂圆6颗
做法：
1.将白芸豆用水泡上一夜，煮烂过滤;
2.煮白芸豆同量的水放入高压锅，大火等到气阀弹起后，放小火慢煮50分钟;
3.糖加水煮沸，用小火慢慢熬至糖水浓稠;
4.待白芸豆泡完水后，加入熬好的糖水，再加红枣和桂圆；
5.焯一下红枣和桂圆，再加177ml凉水，放入甜羹中；
6.等待再次沸腾后，继续用小火熬15分钟；
7.搅拌均匀，装入碗中即可享用。
红豆汤
材料：红豆250g、水1000ml、冰糖100g
做法：
1.将红豆泡水3小时，并且换水3次，最后用热水焯一下；
2.将焯好的红豆加入同等数量的水，用大火煮沸后，再转小火慢熬50分钟左右；
3.将糖加水煮沸，慢慢熬至糖水浓稠；
4.将熬好的糖水加入煮好的红豆汤中，用中小火熬15分钟完成。
麦芽薏米羹
材料：麦芽300g、薏米100g、水2000ml、冰糖适量
做法:
1.将麦芽、薏米分别清洗干净；
2.将清洗好的麦芽和薏米加水后，放入高压锅中煮烂；
3.高压锅放入大火，加水2倍量，等到气阀弹起后，转中小火慢煮4个小时;
4.用筛子过滤出煮出的浊液，将浊液与稠糖浆混合，煮沸20分钟即可。
甜羹汤，做法多样，既美味也营养，不妨多尝试不同做法，品尝美好滋味！
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