【精选20款】洋葱鱿鱼做法大公开！
洋葱鱿鱼是一道美味又营养的海鲜菜品，其制法多种多样。今天小编就给大家介绍20种不同的洋葱鱿鱼做法，让你轻松做出好吃的洋葱鱿鱼佳肴。
1. 洋葱鱿鱼酱烧
材料：洋葱、鱿鱼，姜、蒜、豆瓣酱、生抽、糖、水淀粉、食用油、盐、料酒。
做法：
1）将鱿鱼清洗干净，斜切成片备用。
2）洋葱切块，姜、蒜切末备用。热锅凉油，下葱、姜、蒜爆香，放入豆瓣酱炒匀。
3）倒入鱿鱼片翻炒均匀，加入生抽、糖、料酒调味，加水后中小火慢慢炖制，勾芡即可。
2. 红烧洋葱鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼，姜、葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
做法：
1）将洋葱切丝，姜切片，葱切段备用。鱿鱼清洗干净切片备用。
2）热锅凉油，下干辣椒、姜片爆炒出香味，放入鱿鱼煸炒至变色。
3）加入洋葱丝、葱段翻炒均匀，加生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精适量，加水煮开后小火焖煮5分钟即可。
3. 糖醋洋葱鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼，姜、葱、醋、白糖、盐，生抽、水淀粉、芝麻。
做法：
1）将鱿鱼切成薄片，姜切末，葱切粒备用。洋葱切成菱形片状。
2）热锅凉油，下姜末、葱粒爆香，倒入鱿鱼片略煸炒，放入洋葱翻炒1分钟左右。
3）加入白糖，糖化成深棕色后倒入醋，盐，生抽翻炒均匀，加入适量水，收汁收至浓稠，撒上芝麻即可。
4. 蒜茸洋葱鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼，姜、蒜、盐、胡椒粉、淀粉、油。
做法：
1）将鱿鱼冲洗干净，斜切成片，用适量淀粉腌制20分钟备用。
2）热锅凉油，下姜片炒香，放入蒜末烹香，倒入鱿鱼片快速煸炒至变色。
3）加入洋葱丝翻炒均匀，盐、胡椒粉调味即可。
5. 酱爆洋葱鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼，姜、葱、豆瓣酱、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉。
做法：
1）将鱿鱼斜切成片后用盐、淀粉搅拌均匀，洋葱切块，姜、葱切成末备用。
2）热锅凉油，下姜末、葱末、豆瓣酱翻炒成红油，倒入鱿鱼片快速煸炒至变色。
3）加入洋葱块，加入少量的水淀粉调匀，用小火翻炒均匀，加入生抽、糖、鸡精、料酒调味，最后收汁即可。
6. 爆炒洋葱鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼，姜、蒜、香葱、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉。
做法：
1）将鱿鱼片去头去尾去骨，洋葱切成丝，姜切片，蒜切末，香葱切段备用。
2）将鱿鱼片用少量生抽调好味道，再用少量淀粉腌制。
3）热锅凉油，放葱、姜、蒜爆香，加入鱿鱼片大火快炒直到熟。
4）下洋葱爆炒，加入少量水，加入生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精调味后，勾芡即可。
7. 葱油洋葱鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼，姜、蒜、生姜、葱油、醋、盐、糖、生抽。
做法：
1）将鱿鱼斜切成片状。洋葱切丝，姜切片，生姜切丝备用。
2）热锅凉油，下姜片、蒜末爆香。放入鱿鱼片煸炒至变色。
3）倒入洋葱丝，翻炒一下。加入适量水，加糖、盐、生抽，烧开后加入适量醋调味。
4）盛出装盘，浇上葱油和生姜丝即可。
8. 番茄洋葱鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼，番茄、蒜、姜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、油。
做法：
1）将鱿鱼切片，用盐和淀粉搅拌均匀。番茄切块，洋葱切丝，蒜切末，姜切片备用。
2）锅中加入油，热锅凉油，加入葱姜蒜爆锅，倒入番茄块炒软。
3）加入鱿鱼片、洋葱丝翻炒均匀。用生抽、糖、盐、料酒调味，最后加少量油勾芡即可。
9. 咖喱洋葱鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼，咖喱块、生姜、蒜、淀粉、盐、油。
做法：
1）将鱿鱼片斜切成薄片，洋葱切块，姜切片，蒜切末备好。
2）洋葱、姜、蒜放入热锅中煸炒，倒入鱿鱼片煮到八成熟继续翻炒。
3）加入适量清水，加入咖喱块搅匀，加盐调味后翻炒均匀。最后勾兑少量淀粉放入即可。
10. 番茄洋葱鱿鱼意面
材料：意面、洋葱、鱿鱼、番茄、蒜、盐、紫苏、芝麻、橄榄油。
做法：
1）用油将鱿鱼片煎至八成熟，放入蒜末、番茄、洋葱、盐进行煮煮，加紫苏叶拌匀。
2）另煮开一锅水加适量盐，将意面捞至韧糯即可。
3）捞出意面用橄榄油拌匀，浇上煮好的鱿鱼番茄汁浇上芝麻即可。
11. 香菇洋葱鱿鱼片
材料：鱿鱼、洋葱、香菇、姜末、蒜末、生抽、盐、料酒、油、水淀粉。
做法：
1）将鱿鱼切片，香菇切片，洋葱切块备好。
2）热锅凉油，葱姜蒜爆香后加入鱿鱼片、香菇片煎煸炒到变色。
3）加入水，加入生抽、盐、料酒翻炒均匀，最后勾芡后出锅即可。
12. 豆豉洋葱鱿鱼
材料：鱿鱼、洋葱、豆豉、生姜、葱、料酒、盐、油、水淀粉。
做法：
1）将鱿鱼切片，豆豉洗净泡软备用。姜切片，葱切末，洋葱切粒。
2）锅中放油，将葱姜末爆锅，放入鱿鱼片煎煸炒至变色。
3）加入洋葱和泡好的豆豉翻炒均匀，汁即将干时加入水、料酒、盐调味，最后勾芡即可。
13. 日式洋葱鱿鱼
材料：鱿鱼、洋葱、生姜、葱花、酱油、日式碎酱、水淀粉。
做法：
1）将鱿鱼切片，洋葱切丝，姜切片，葱切花备用。
2）用少量油将姜片爆香，放入鱿鱼煎煸炒到变色后捞出，加入适量的油，小火翻炒洋葱丝并加入日式碎酱。
3）加入适量水烧开后加入酱油和生姜片，放回煮好的鱿鱼翻炒几分钟，加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
14. 麻辣洋葱鱿鱼
材料：鱿鱼、洋葱、生姜、葱花、辣椒、青椒、泡椒末、油、生抽、盐、糖、鸡精、料酒、水淀粉。
做法：
1）将鱿鱼中游的脊骨去除，切成菱形片状；洋葱、青椒、辣椒切块，姜切末备好。
2）用少量油将姜末和泡椒末炒香，放入鱿鱼片加葱姜香料和少量盐、料酒和生抽煸炒至变色，捞出备用。
3）用少量油热锅冷油，加入洋葱、辣椒、青椒快炒至断生，加入鱿鱼翻炒均匀，调入盐、鸡精、糖、料酒和水淀粉，收汁后即可。
15. 红汤洋葱鱿鱼
材料：鱿鱼、洋葱、番茄、青椒、姜末、水淀粉、油、盐、鸡精、生抽、料酒。
做法：
1）将鱿鱼清洗干净，斜着切成片，洋葱、青椒、番茄分别切成丝状
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