【家常便当】水菜的变化多样 做法大全
水菜是一种清香可口、营养丰富的蔬菜，在家里的菜篮子里经常可以见到它的身影。水菜色泽翠绿、清新怡人，味道鲜美、滑嫩可口，最关键的是它的做法非常的丰富，不仅可以凉拌、炒着吃，也可以煮汤，更可以做成粥。现在就跟着小编学一学，如何做出口感细腻，味道爽口的水菜佳肴吧。
1、炒水菜。制作炒水菜，我们需要备好一些水菜以及姜蒜等调料。将水菜洗净后切成小段，锅中加入少许食用油，倒入姜蒜蒸香，然后加入水菜炒熟，最后加入适量的盐调味就可以出锅啦。
2、凉拌水菜。首先我们需要将水菜洗净干净，撕成小块放进盆中，然后加入适量的酱油、芝麻油、醋、蒜末、糖和辣椒粉拌匀即可。
3、水菜煮汤。首先将水菜剪成小段备好，另起一锅，加入水菜和适量的水，煮开后转成小火煮约10-15分钟，最后根据个人口味加入调味品及其他肉类或菜类食材即可。
4、水菜炒蛋。要想制作一道水菜炒蛋，我们需要准备好鸡蛋、水菜、生抽、盐及食用油。首先将水菜洗净，并把蛋打散备用，然后起锅热油，炒蛋至7-8成熟后加入水菜炒匀，最后加盐和生抽适量即可。
5、水菜粥。将水菜洗净切成小段备用，同时准备好大米、葱姜、豆腐和肉块等食材，将它们放进锅中煮，最后加入水菜煮至细腻，加盐及味精即可。
除了以上几种基本水菜的做法外，水菜还可以搭配豆腐、瘦肉、鸡肉等食材制作多种佳肴，从而形成更为丰富的口味。所以，无论是作为一道素菜还是作为一道下饭菜，水菜都是不可多得的好选择。不妨在家里尝试一下自制水菜佳肴，相信您一定会有别样的体验。
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