快手美食 | 一次性学会白香菇的做法大全
作为一种常见的菌类食材，白香菇因其清淡鲜美的口感深受人们的喜爱。无论是作为一道热菜还是凉拌菜，都有着很高的营养价值。那么，今天我们就来一次性学会白香菇的做法大全，让您轻松掌握多种白香菇的烹饪技巧。
第一招：清蒸白香菇
清蒸是最能体现白香菇鲜香的方法之一，不需要其它材料的搭配，只需简单的处理一下白香菇，加些调料蒸制即可。具体方法如下：
材料：白香菇500g、姜片适量、盐适量、葱花适量。
调料：蚝油适量、鸡精适量、香油适量。
步骤：
1.将白香菇的根部切去，切成薄片，铺在碟子上。
2.撒上适量的盐和姜片，放入蒸锅蒸8分钟。
3.将蚝油、鸡精、一点香油混合调匀，淋在蒸好的白香菇上。
4.用少量葱花点缀即可。
第二招：炒白香菇
炒白香菇可以保持白香菇的鲜香口感，同时也可以加入一些其它的食材，多样化的口味更让人爱不释手。下面介绍一种炒白香菇的做法：
材料：白香菇250g、肉末适量、胡萝卜丁适量、小葱适量、盐适量、花椒粉适量、生抽适量、鸡精适量。
步骤：
1.将白香菇洗净切片，肉末、胡萝卜丁、小葱也准备好。
2.锅中加入适量油烧热，加入花椒粉爆炒一下，将花椒渣捞出，锅中留下油。
3.下入肉末煸炒至变色，放入胡萝卜丁煸炒均匀。
4.加入白香菇和少许盐，继续煸炒。
5.下入少量的生抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
第三招：凉拌白香菇
白香菇作为凉拌菜也十分应景，这种方法简单易行，口感清爽可口。下面为大家介绍一款凉拌白香菇的做法：
材料：白香菇500g、蒜末适量、小米辣适量、生姜末适量、醋适量、鸡精适量、香油适量。
步骤：
1.将白香菇切成片状，放入热水中焯水煮1分钟左右，然后马上捞出，过凉水备用。
2.蒜末、小米辣、生姜末分别放在容器中，加入足够的醋和鸡精，搅拌均匀。
3.将凉白香菇放入调料中，淋上适量香油，拌匀即可食用。
以上就是今天给大家介绍的白香菇的做法大全。相信通过这些烹饪技巧，你已经能够轻易地制作出美味可口的白香菇菜肴了。快动手试试吧！
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